Ananas - jak si vybrat, dozrát, které ananasy jsou lepší.

Nyní je těžké si představit, že starší generace měla ananas jako vzácné exotické ovoce. Tento výrobek byl použit k výzdobě slavnostního stolu. V dnešní době toto ovoce přestalo být vychytávkou a často stojíme před volbou zralého ovoce. V tomto článku odhalíme hlavní tajemství při nákupu lahodného a šťavnatého ovoce.

Vnější vlastnosti lahodného ananasu

Toto lahodné exotické ovoce pochází z tropického podnebí naší planety. Nejčastěji se ovoce dováží do Ruska z USA a asijských zemí.

Když se podíváte pozorně na slupku ananasu, všimnete si, že se skládá z mnoha oddělených částí, které spolu vyrostly v jedno ovoce. Po rozkrojení ovoce uvidíme uprostřed hustý stonek. To vše naznačuje, že na začátku svého zrání se ananas skládal z velkého počtu jednotlivých bobulí, které se později spojily.

Čerstvé zralé ananasy, nedávno sklizené z rostliny, mají šťavnatou a jasnou chuť. Jak tedy můžete najít ovoce neméně chutné mezi těmi, které byly do naší země přineseny po dlouhou dobu? Zkusme na to přijít.

Dozrává ananas doma

V obchodě nemůžeme koupit čerstvý ananas, sklizený den předem na plantáži. Jak tedy být?

Zralost ovoce můžeme určit některými charakteristikami.

Každý ví o neobvyklé vlastnosti zrání banánů doma. Mnoho lidí si konkrétně kupuje nazelenalé ovoce a po několika dnech si užívá sladkou chuť. Ale existuje něco takového

funkce v ananasu? Bohužel ne. Plody tohoto ovoce jsou řezány co nejzraleji, protože poté ananas nezraje.

Pokud jste si koupili ovoce, které není chutné, neměli byste používat lidové triky a zkusit dozrát ananas. Chutnost ovoce se nezlepší.

Je přísně zakázáno uchovávat ananas při pokojové teplotě. Uvnitř v dužině ovoce se rychle rozvíjí proces kvašení a zkažení produktu. Ovoce je nutné dát do chladničky, pomůže to uchovat několik dní.

Pravidla pro výběr zralého ovoce

Vzhledem k tomu, že po nákupu nebude možné změnit chuť ananasu, měli byste obzvlášť pečlivě přistupovat k výběru v obchodě. Dávejte pozor na ovoce:

- jehož listy vypadají jasně a svěže;

- slupka je homogenní bez hlízovitých výčnělků;

- povrch plodu je rovnoměrně nažloutlý.

Když si vezmete sladký ananas, ucítíte příjemnou vůni. Ovoce, ve kterém byl zahájen proces kvašení a rozpadu, má charakteristický zápach. Ananas by měl být pevný, bez promáčknutí a sudů.

Charakteristické rozdíly nezralého ananasu:

- povrch je nerovný, se zjevnými hrbolatými výstupky;

- vůně trávy pochází z ovoce, nikoli z ovoce;

- ananas je velmi tvrdý.

Odborníci přesvědčují kupující, že zelené ovoce může být šťavnaté a chutné, ale pravděpodobnost neúspěšného nákupu s takovými vlastnostmi se výrazně zvyšuje.

Ananas, ve kterém začal proces rozkladu nebo kvašení, vydává charakteristickou vůni a spodní část ovoce změkne. Protože exotické ovoce prochází speciální chemickou úpravou, nemusí se objevit vnější známky zkažení produktu. Ale uvnitř takového ananasu již začaly procesy ničení buničiny.

Pokud si na ovoci všimnete praskliny nebo promáčknutí, je lepší takový výrobek nekupovat, s největší pravděpodobností je zkažený.

Nejsladší část ananasu je základ. Odtud začíná zrání ovoce.Jedním ze zjevných znaků zralého ovoce je jednotná zlatá barva ananasového základu.

Ananas: co říká o zralosti ovocných listů

Někteří tvrdí, že pokud se ve zralém ananasu pokusíte vytáhnout jeden list z výstupu na vrcholky, pak se snadno uvolní, bez velkého úsilí. Bohužel tato metoda neodhalí zralé ovoce. Navíc vám takové zacházení s potravinami v obchodě může způsobit potíže.

Listy utržených ananasů postupně vysychají, a proto se mohou snadno oddělit od ovoce.

Co je ale z listů ananasu opravdu pochopitelné, jsou podmínky a trvanlivost. Pokud se barva listoví změnila ze zelené na hnědou, znamená to, že ovoce bylo na pultu velmi dlouho a s největší pravděpodobností nesplní vaše očekávání.

Měli byste věnovat pozornost nádherě listí ananasu? Za optimální délku se považuje až deset centimetrů. Neměli byste si vybrat ovoce s bujnějším listím, jeho hmotnost ovlivní celkové náklady na produkt.

Než si vyberete ananas ke koupi, podívejte se na celý jeho vzhled. Stojí za to věnovat pozornost nejen ovoci a listům, ale také řezu. Pokud si na něm všimnete plísně nebo nepravidelností, je lepší nákup tohoto ovoce odmítnout.

Pokud použijete naše doporučení, budete si moci vybrat sladké a šťavnaté ovoce, které ozdobí stůl na vaší letní chatě!