Anýz - pravidla výsadby a péče, pěstování ze semen

Anise je poměrně vzácný host v zahradách našich letních obyvatel a marně! Tato kultura není příliš náladová, aby se o ni starala, a je velmi schopná vás potěšit svými pikantními vlastnostmi. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vybrat správné místo pro výsadbu, o pravidlech výsadby a péče.

Anise: obecné informace

Pikantní bylinky v zahradách našich letních obyvatel nezabírají příliš mnoho místa a je to úplně marné. Kromě svých prospěšných vlastností pro tělo mají tyto bylinky obvykle velmi dekorativní vzhled a jsou také skvělým doplňkem vašich pokrmů ve formě koření. Pěstování anýzu na vlastní pěst je docela zábavné a zajímavé. I přes to, že anýz vděčí za svůj původ východním zemím, je dobře přizpůsoben nízkým teplotám a je schopen odolat i mírnému mínusu pěti až sedmi stupňů.

Je však třeba poznamenat, že anýz je stále teplomilná rostlina. A z tohoto důvodu si musíte vybrat pozemek s jižní nebo jihozápadní expozicí. Půda samotná musí být obdělávaná, dostatečně volná a prodyšná. V zemích, kde anýz roste přirozeně (Středomoří, Egypt, Asie), je vzduch dobře zahřátý a suchý. Aby byla struktura země dostatečně volná, lze přidat humus. Poskytne také vaší půdě živiny, které pomohou vašim rostlinám vzkvétat. Zemi můžete smíchat s pískem, ale po chvíli má vlastnost poklesu.

Jak pěstovat anýz semenem

Anýz není příliš rozmarná rostlina, například ve středním pásmu naší země se cítí docela dobře. Aby anýz dobře rostl a vyvíjel se, je zapotřebí půdy s neutrální nebo mírně zásaditou úrovní pH. Zahradníci obvykle dávají přednost výsadbě anýzu na jaře.

Zpravidla se nepoužívá metoda bodové výsadby, ale hromadné setí semeny. Čerstvé bylinky tak dobře doplní vaše saláty.

Výsadba anýzu zahrnuje několik fází. Na začátku je nutné do hloubky lopatkového bajonetu pro kopání přidat humus. Poté musí být půda mírně podbíjena, v povrchové vrstvě nebyly žádné dutiny, protože například jedno semeno může klesnout o pět centimetrů a druhé zůstane na povrchu země. Dále musíte udělat mělké drážky (asi jeden a půl centimetru). Mezi řádky dodržujte interval třicet pět až čtyřicet centimetrů. Držte se přibližně následujících poměrů: na jeden metr čtvereční potřebujete dva gramy semen. Po výsadbě polijte drážky vlažnou vodou. Někteří doporučují používat jako hnojivo rašeliniště s vysokou rašeliništěm, ale musíte s ním být opatrní. Faktem je, že toto hnojivo docela aktivně zvyšuje úroveň kyselosti v půdě, a to má špatný účinek na rostliny.

Sázecí materiál anýzu má poměrně špatnou klíčivost, takže semena musí klíčit před tím. Semínka anýzu stačí dát do nádoby a zalít vodou. Semena by měla pokrýt maximálně asi o jeden centimetr. Poté nechte svá semena namočená ve vodě po dobu tří dnů. Nezapomeňte každých šest až osm hodin vyměnit vodu za novou. Když proces namáčení skončí, rozložte svůj sadbový materiál na mírně navlhčený hadřík a schovejte na tři dny do lednice. V tomto případě by měla být teplota udržována na úrovni jednoho nebo dvou stupňů Celsia.Pokud jste všechny tyto přípravné práce provedli tak, jak byste měli, pak by po zasetí měla vaše semena vyklíčit o dvacet dní později.

Ale mějte na paměti, že pokud anýz nevyklíčil po této době, pak jsou věci špatné. Kořenový systém anýzu nejde hluboko do půdy. To znamená, že půda, na které se pěstuje anýz, musí být dobře pohnojená a volná, aby kořeny mohly snadno přijímat potřebné množství živin. Pokud vezmete v úvahu tyto požadavky, dobrá sklizeň vás zaručeně potěší.

Zrna anýzu mají hustou skořápku. Chemické složení navíc obsahuje obrovské množství silice. Z tohoto důvodu semena neumožňují průchod vlhkosti.

Již výše jsme si všimli, že semena anýzu vyžadují další výsadbu před výsadbou na otevřeném prostranství. Existuje několik možností, jak to pohodlně provést.

1. S pomocí sazenic.

S nástupem února musí být semena vyseta do krabic, hloubka, do které musí být semena ponořena, by měla být asi dva centimetry. Poté je nutné důkladně zalévat půdu a zakrýt fólií nebo sklem. V tomto případě je třeba dodržovat teplotu +10 - 15 stupňů. Asi po šesti týdnech se objeví klíčky. Když se objeví dva listy, musíte sazenice ponořit do šálků. Pěstujte ve vlhké půdě. Mějte na paměti, že když se objeví výhonky, teplota půdy do značné míry závisí. Pokud je půda zahřátá o tři až čtyři stupně, počkejte na výhonky po 25 až 30 dnech. Pokud je půda teplejší, řekněme +10 - 12 stupňů, rostliny by se měly vylíhnout za několik týdnů.

2. Namáčením.

Při této metodě musíte semena namočit na tři až čtyři dny do vody. Mělo by být asi šestnáct až osmnáct stupňů. Každý den je třeba změnit vodu na čerstvou. Když termín skončí, vložte je do vlhkého hadříku a nechte dva dny v místnosti s pokojovou teplotou (+18 - 22 stupňů).

Poté je třeba sazenice vysušit a poté dvacet dní chladit. Tento proces se také nazývá „vernalizace“. Tento postup je potřebný k lepšímu přizpůsobení měnícím se povětrnostním podmínkám vašich rostlin. Často se stává, že na jaře se počasí dramaticky změní, což má na rostliny velmi škodlivý vliv. Pokud jsou ale ze stavu malého výhonku zoceleni, pak jim takové budoucí obtíže mnohem snáze přežijí.

Kromě toho semínka vyklíčí co nejdříve, již desátý - jedenáctý den.

Každý zahradník volí způsob klíčení na základě individuálních parametrů: klimatických podmínek, struktury a chemického složení půdy. To vše také silně ovlivňuje růst a vývoj budoucích rostlin.

Venkovní výsadba anýzu

Počasí často není příliš předvídatelné, na jaře může být jak suché horké počasí, tak dlouhodobé deště. Zalévací řady anýzu je třeba pravidelně zalévat. Je lepší to udělat večer nebo ráno, když slunce ještě není tak jasné a pálivé. Pokud používáte vodu z vodovodu, pak je lepší ji bránit před zaléváním alespoň dva dny. Voda by měla být teplá, nejlépe dešťová. Po zalévání je vhodné oblast odplevelit plevelem. To by mělo být prováděno dostatečně pravidelně. Nezapomeňte dodržovat vzdálenost mezi rostlinami. Pokud rostou příliš blízko sebe, může dojít k procesu hniloby a vývoj rostlin bude pomalý kvůli nedostatku světla, tepla a živin. V případě potřeby proto své anýzové sazenice naředte.

Při výběru místa mějte na paměti, že je lepší zvolit otevřenou, dobře osvětlenou zemi. V postelích by neměl být silný vítr a průvan by neměl „chodit“. V opačném případě hrozí, že poryvy větru jednoduše položí vaše rostliny na zem.

Pravidelně kontrolujte vlhkost půdy. Pokud prší delší dobu, pak má smysl vaše rostliny zakrýt.Faktem je, že pokud je v zemi přebytek vlhkosti, nebudete čekat na dobrou sklizeň, navíc je to velmi nebezpečné z hlediska vývoje chorob kořenového systému anýzu.

Nezapomeňte nakrmit anýz. V prvním měsíci je třeba do půdy aplikovat organická hnojiva a o něco později by měly být použity komplexní minerální obvazy. K tomu je lepší použít roztoky se slabou koncentrací.

Pokud některé rostliny očividně zachytily nějaký druh choroby, odstraňte taková květenství včas, abyste zabránili kontaminaci rostlin v sousedství. Pokud chcete, aby vás anýz potěšil svěží zelení, pak mladé výhonky, které jsou s deštníky, sevřete nebo nakrájejte. Když vaše rostliny již získaly sílu a zesílily, mějte na paměti, že již nepotřebují mnoho vody. Při vylodění se snažte mít jako sousedy anýzu plodiny, které patří Deštníku. Pokud budete dodržovat správnou agrotechniku ​​pro pěstování anýzu, pak vás tato kultura potěší nejen zelení, ale také velkým množstvím semen. Například z deseti metrů čtverečních lze získat více než jeden kilogram semen.

Jak správně sklízet anýz

Když jsou vaše rostliny anýzu vysoké asi čtyřicet centimetrů, zelené už lze sklízet. Věnujte pozornost skutečnosti, že deštníky musí mít zelenou orkasku. Semena by však měla tvořit pouze vaječníky. Když jsou "hvězdy" zralé, je na čase odříznout žluté stonky. Je třeba také odstranit květenství nahnědlého odstínu. Poté vytvořte rostliny do trsů. Řádně osušte a poté semelte a posbírejte semena.

Koření musíte skladovat v dobře uzavíratelné nádobě, která nepropustí vlhkost a pachy. Uchovávejte anýz na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Klíčivost semen je relevantní asi dva roky.

Pokud pěstujete anýz pro lékařské účely, sklizeň se obvykle provádí v září. Během této doby získají deštníky světle hnědou barvu. Větvičky je třeba vyložit na hustou látku a vysušit. Tento postup lze také provést v sušárně, teplota by měla být přibližně +50 stupňů.

Anýz může být skvělým doplňkem k vašim dalším zeleným výsadbám. Na jaře sbíráte voňavou zeleninu do salátů, léto je ve vaší zahradě obdobím nádherné vůně, v zimě můžete použít jasné koření, které jste vypěstovali vlastními rukama. A vzhledem k tomu, že nyní víte, jak tuto plodinu správně pěstovat, neměly by nastat žádné potíže.

Foto anýzu

SONY DSC