Všechny výhody pěstování černé hořčice

Černá hořčice patří k jednoletým bylinným rostlinám, které mají rozvětvený stonek, dosahující výšky sto centimetrů. Listy černé hořčice jsou řapíkaté a holé. Dolní letáky jsou na vrcholu nepárově zpeřené, se zaobleným rozšířeným lalokem a na okrajích nejsou rovnoměrně vroubkované. Prostřední listy jsou kopinaté a mají řídké zuby. Horní listy jsou také kopinaté, ale na okrajích již celé. Ovoce černé hořčice roste ve formě lusku.

V Rusku se pěstuje modrá hořčice. Jeho lusky mají tvar válce a jsou mírně odkloněny od stonku, semena mají až jednu celou a průměr osm desetin milimetru. Povrch vypadá jako síťovina. Barva je bližší hnědé, různé světlé a tmavé odstíny, má velmi štiplavý a štiplavý zápach. U černé hořčice mají lusky tvar čtyřstěnu a jsou přitlačeny ke stopce, na konci mají tenký a krátký nos. Semena černé hořčice jsou také ve formě kuliček, pouze menší a hnědší barvy.

Černá hořčice se pěstuje hlavně v oblasti nižší Volhy, severního Kavkazu, západní Sibiře a Ukrajiny. Černá hořčice nemá ráda sucho a je vážně poškozena hmyzem. Lze jej nalézt také v Bělorusku, kde je jedním z hlavních typů hořčice.

Černá hořčice: léčebné použití

Lisování za studena ze semen černé hořčice za účelem získání mastného oleje. A esenciální olej z černé hořčice se získává destilací koláče vodní párou. Koláč se promění na prášek, tedy na hořčičnou mouku, a již se z něj vyrábějí hořčičné náplasti a stolní hořčice.

Aby připravily hořčičné omítky, vezmou gumový papír a namažou ho lepidlem a nalijí hořčičnou mouku. Doma můžete černou hořčici použít jako prací prostředek na mytí skleněných a smaltovaných nádob a také na mytí vlněných výrobků.

Esenciální olej z černé hořčice se používá ve formě hořčičného alkoholu. Funguje dobře jako vnější lék na zánětlivá onemocnění a revmatismus. Olej z černé hořčice může způsobit velmi silný pocit pálení, pokud se dostane na kůži a dokonce i zčervenání, což ukazuje, že krev prudce spěchá na podrážděný povrch, a proto v těle dochází k novému rozložení krve. Hořčičné náplasti jsou velmi široce používány u nemocí, jako je bronchitida, zápal plic, zánět pohrudnice, revmatismus, neuritida a další nemoci.

Hořčičnou omítku si můžete vyrobit i doma. Chcete -li jej připravit, musíte hořčičný prášek zředit v teplé vodě, aby se získala hustá mast. Po uplynutí půl hodiny musí být tato hmota nanesena na list papíru, nahoře pokryta kusem gázy a poté v této formě nanesena na tělo.

Hořčičné náplasti jsou umístěny na hrudník pro ty, kteří mají záchvaty anginy pectoris, pokud někdo trpí hypertenzí, pak je musí dát na ramena a páteř. Abyste zpočátku předešli nachlazení, musíte si udělat koupele z hořčičných nohou. U hořčicových koupelí zřeďte několik polévkových lžic hořčičného prášku v jednom kbelíku horké vody.

Lidé jsou žádáni o semena černé hořčice ve formě prášku nebo mouky. Semena a mouka této rostliny jsou dobré pro zvýšení chuti k jídlu. Semena černé hořčice se používají při zácpě a střevních chorobách, v takovém případě se používají vnitřně. Těm, kteří mají nervová onemocnění, jsou předepsány hořčičné obklady a koupele.

Chcete -li se zbavit pih, hněte hořčičnou mouku s medem na odvar z květů bílé lilie, v poměru 50 ku 50.

Použití černé hořčice při vaření

Pro potravinářské účely se černá hořčice používá k uchování potravin, které se rychle kazí.

Olej z černé hořčice je cenným potravinářským výrobkem, který patří k nejkvalitnějším olejům. V potravinářském průmyslu se používá k pečení prémiového chleba, stejně jako k výrobě sušenek a různých cukrářských výrobků. Můžete to také vidět v konzervovaném oleji. Zahrnuto v přísadách pro výrobu margarínu. Olej z černé hořčice je velmi perzistentní a při dlouhodobém skladování bude hořet pomaleji a slabší než jiné oleje.

Jak sklízet černou hořčici?

Sběr semen černé hořčice je nezbytný, když rostlina zežloutne a stonky začnou schnout. Budou muset být řezány, poté svázány v malých svazcích a zavěšeny na dobře větraném místě. Dále se po vysušení lusky vymlátí a semena seberou z plevele.