Divoký česnek: 3 oblíbené druhy, jak se říká, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Názvy nejslavnějších druhů divokého česneku. Výhody této rostliny. Využití medvědího česneku v medicíně a vaření. Divoký česnek a metody sklizně.

Divoký česnek: charakteristický pro rostlinu

Divoký česnek: fotografie

V období od dubna do července začíná ve volné přírodě růst česnek, který je pro lidské tělo tak prospěšný. Divoký česnek má mezi lidmi mnoho jmen: ramson, lesní česnek, medvědí cibuli.

Divoký česnek je vytrvalá cibulovitá plodina, která má také vonnou vůni zahradního česneku, který známe. Medvědí česnek se sklízí nejlépe na jaře, protože právě v této době jsou jeho listy a stonky velmi jemné, šťavnaté, světle zelené barvy a v létě listy zpevňují.

Medvědí česnek je snadno rozpoznatelný podle jeho výrazné vůně, která se šíří po lese. Rostliny mají bílá malá květenství - deštníky, které nakonec dávají semenné boxy. Rostliny lze množit pomocí posledně uvedeného a rozdělením cibule.

Rostlina je velmi populární v lesích Ruska, v Evropě a vyskytuje se také v Turecku a na Kavkaze. Plodina dobře roste v nízkých oblastech. Tam, kde je vysoká vlhkost, můžete česnek sklízet po roztátí sněhu. Kromě lidí mají velmi rádi medvědí česnek a medvědy. Shromažďují se v lesních česnecích a jedí cennou trávu.

Divoký česnek a jeho druhy

Fotografie divokého česneku

Existují různé druhy divokého česneku:

• Medvědí luk.
• Úhlový luk. Tento druh roste ve střední Asii a na Sibiři. Stonky mohou dorůst až 50 cm na výšku. Mají bohatou zelenou barvu. Česnek kromě své chuti obsahuje mnoho vitamínů a má antibakteriální vlastnosti. Česnek se konzumuje jak čerstvý, tak se z něj vyrábějí různé přípravky.
• Vítězný luk... Je velmi slavný, roste také v lesích Uralu. Tento typ je charakteristický pro sférická květenství na dlouhých stopkách, asi metr na výšku.

Protože je tento druh divokého česneku geograficky velmi rozšířený, používá se jak pro léčebné účely, tak pro různé chutě známých pokrmů. Tento druh medvědího česneku je navíc s oblibou považován za nejlepší lék na kurděje.

Oblast použití

Fotografie divokého česneku

O blahodárných vlastnostech medvědího česneku není třeba mluvit. Člověku jsou již dlouho známy. Tato nádherná rostlina začíná růst na jaře, kdy tělo tolik potřebuje čerstvý přísun vitamínů a mikroelementů. Navíc je to první zeleň, se kterou se můžeme po dlouhé zimě setkat.

Medvědí česnek má vysoký obsah vitamínů C, B, protizánětlivých fytoncidů, karotenu, hrubé vlákniny a éterických olejů.

Česnek se používá nejen k léčebným účelům, ale také při vaření. Skvěle tedy doplní jakýkoli pokrm, omáčku. Existují dokonce i tací, kteří používají divoký česnek jako náplň do koláčů.

Česnek zlepšuje chuť k jídlu a trávení, má mírný diuretický účinek, je užitečný při onemocnění ledvin, zápalu plic, je účinný při alergiích a pomáhá redukovat tuk.

Jak uvařit medvědí česnek?

Fotografie divokého česneku

Saláty se vyrábějí z medvědího česneku, přidává se do různých pokrmů a omáček. Je dobré sklízet tak užitečný produkt na zimu.

Plody medvědího česneku jsou tedy dobře skladovány, pokud je zmrazíte - asi šest měsíců. Sušené listy mohou být prospěšné po mnoho let. Česnek lze také solit a konzumovat několik dalších měsíců.