Zajímavosti o historii a pěstování česneku

Střední Asie je považována za rodiště česneku. Ve starověké Indii se pěstoval jako léčivá rostlina, ale do jídla se přidával kvůli štiplavému zápachu. Starověcí Římané nepochybovali, že česnek dokáže zvýšit morálku, a tak ho gladiátoři před bojem spotřebovali celé hlavy. V Americe s pomocí česneku léčili kožní choroby, v Číně výhody česneku prokázalo mnoho specialistů: léčili revmatismus, bodnutí hmyzem a nedostatek vitamínů.
Pokud mluvíme o historii česneku v Rusku, pak se o něm první zmínka nachází ve starověkých ruských análech 13. století, v rukopisech 17. až 18. století se zmiňuje velmi často, byl považován za cenný produkt a oceňován pro své léčivé vlastnosti.

Agrotechnika

Když si na zahradě vyberete místo pro česnek, můžete mu přidělit oddělené lůžko nebo ho vysadit jako společníka s jinými plodinami (kromě luštěnin: fazole, hrách a fazole nesnáší sousedství česneku). Ušetříte tedy místo na zahradě a ochráníte zbytek výsadby před škůdci. Díky vysokému obsahu phytoncidů česnek odpuzuje škůdce a dezinfikuje půdu. Existují dva způsoby výsadby - zimní a jarní. Doba výsadby zimního česneku je září-říjen, jarní česnek se vysazuje v dubnu až květnu, jakmile se ledvina zahřeje. Nebuďte příliš líní při výběru dobrých, velkých a zdravých hřebíčků k výsadbě, pak bude sklizeň pastvou pro oči. Jsou zasazeny do hloubky asi 5 cm, takže vzdálenost mezi řádky je 20 cm a v řadě asi 8-10 cm. A pak už jen zalévat, pravidelně kypřit a plevelit, a asi 3 týdny před očekávanou sklizní by mělo být zavlažování zastaveno.

Chcete -li sklízet včas, pečlivě sledujte česnek. Jakmile spodní listy zežloutnou a vršky padnou na zem, můžete ji odstranit. Pokud je slunečné počasí, nechte česnek uschnout přímo na záhonu, pokud ne, naaranžujte ho na několik dní pod baldachýn. Poté musíte odříznout stonky (nechat asi 7 cm) a pokračovat v sušení na dobře větraném místě. Jak vidíte, zimní a jarní česnek se liší pouze v době výsadby, je stejně snadné se o ně starat.

Navzdory skutečnosti, že česnek chrání ostatní rostliny před chorobami a škůdci, může také onemocnět sám (fusarium, černá plíseň, bakteriální hniloba - zní strašidelně, i když to není běžné). K tomu obvykle dochází kvůli nekvalitnímu výsadbovému materiálu. Abyste předešli chorobám, vysaďte do česnekové zahrady několik keřů měsíčku nebo měsíčku.

Výhody česneku

Každý ví o prospěšných vlastnostech česneku. Při vaření, čerstvé i sušené, se přidává do potravin, marinuje se jako nezávislý produkt a přidává se do nakládané zeleniny. Mimochodem, česnek, když je konzervován, nejenže dodá chuť, ale také umožní delší skladování a nakládání marinád jako dezinfekční prostředek. V lidové medicíně se používá k prevenci a léčbě nachlazení, česnek zlepšuje trávení a odstraňuje těžké kovy a toxiny z těla, snižuje hladinu cholesterolu.

Zajímavosti

Víš, že
- stébla česneku mohou dorůst až jednoho a půl metru
- rekordmani ve spotřebě česneku jsou Čína, Korea a Itálie
- v hlavičce česneku může být 2 až 50 stroužků (podle odrůdy)
- česnek je přírodní antibiotikum, byl objeven již v 19. století
- název města Chicago v jazyce jednoho z indiánských kmenů znamená „divoký česnek“
- česnek obsahuje více než sto chemicky aktivních prvků