Chervil a jak ji pěstovat

Chervil: popis rostliny

Chervel: fotografie

Chervil je jednoletá bylinná plodina, která patří do čeledi celerovitých. Listy této rostliny jsou prolamované, připomínající krajku a květenství se tvoří ve formě deštníku. Stonky s stopkami jsou vysoké, jejichž délka závisí na odrůdě a v průměru činí čtyřicet až šedesát centimetrů.

Lidstvo používá žervé jako lék a při vaření tři tisíce let. Chervil roste ve stinných oblastech s vysokou vlhkostí, takže největší houštiny této rostliny najdete v jižních oblastech na hranicích lesa.

Chervil greeny mají neobvyklou vůni - podobnou anýzu, s jemnými tóny petržel -fenyklové vůně. Vůně je tak jemná, že při působení tepla téměř úplně zmizí.

Chervil se k nám pravděpodobně dostal z podhůří lesů západní Asie a Kavkazu. Kupir greeny jsou také jedním z nejznámějších vonných koření v jižních oblastech Evropy.

Chervil: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Voňavá kerblík: užitečné vlastnosti a kontraindikace ve videu

Chervil je jedinečný svými chemickými vlastnostmi. Sto gramů čerstvě natrhané kerblíku obsahuje: pět gramů draslíku a jeden a půl gramu vápníku. Zelenina také obsahuje mnoho dalších stopových prvků: zinek, hořčík, selen, mangan, různé skupiny vitamínů, různé éterické oleje a výživné bílkoviny.

Je důležité vzít v úvahu, že všechny vlastnosti kerblíku užitečné pro tělo jsou obsaženy výhradně v čerstvé, sušené nebo fermentované formě.

Díky svým vlastnostem může Chervil greeny pomoci s:

• Kardiovaskulární choroby;
• V léčbě a prevenci diabetu.

Většina polárních odrůd

Existuje velké množství odrůd kerblíku, pojmenujme ty nejoblíbenější a stručně je popište:

• Chervil voňavý - toto je odrůda v polovině sezóny, stonky květin mohou dosáhnout výšky čtyřicet až šedesát centimetrů;
• Prolamovaný kerblík - stonky jsou rozvětvené, mohou dorůst do výšky asi pětačtyřiceti až sedmdesáti centimetrů;
• Dietní kerblík -nízko rostoucí odrůda, která může růst jen do třiceti pěti centimetrů;
• Izmailovský Semko Kervel - toto je odrůda raného dozrávání (zelená část kerblíku této odrůdy se získává pouze třicet dní po výsadbě), stonky jsou vysoké;
• Rozmar - miniaturní odrůda, stonky vysoké asi třicet až třicet dva centimetrů;

Charakteristika všech uvedených odrůd

Všechny tyto odrůdy mají tyto společné vlastnosti:

• Mají příjemnou, sofistikovanou vůni;
• Pěstujte nejlépe ve stinných oblastech;
• Odolný vůči náhlým změnám teploty;
• Vysoce dekorativní odrůdy;
• Pěstování kerblíku nezávisí na regionu.

Existuje kupa trávy odrůdy tuřínu nebo hlízy. Zahuštěné kořeny této odrůdy se suší a poté se používají při vaření.

Návod na samorostlou kerblík

Vhodná půda a terén

Půda nemá pro sazenice pumy klíčový význam, ale vysoce výživná půda s mírně zásaditou nebo neutrální kyselostí přispěje ke kvalitní sklizni.

Je lepší vybrat si místo sazenic, které je po většinu dne zastíněné, osvětlené pouze při východu nebo západu slunce.Je lepší umístit postele pro kupyr pod ovocné stromy.

Nejlepší čas pro výsev

Začátek jarního období je ideální dobou pro výsadbu semen kerblíku, ale je možný i výsev v zimě. Abyste si mohli pohodlně vybrat čerstvou zeleninu ze záhonů ke stolu, kupyr se vysazuje metodou dopravníku a semena kerblíku se vysazují po dobu deseti až patnácti dnů (v závislosti na odrůdových charakteristikách).

Je důležité si pamatovat na nechuť březových semen vůči teplu, takže je lepší je zasít do května, aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti.

Základní nátěr

Ke zvýšení plodnosti kerblíku je zapotřebí šedesát gramů fosforu a dvacet gramů potašových hnojiv a také zhruba tři kilogramy trusu na metr čtvereční. Výsledná zemina musí být řádně uhnětena, vykopána, aby byla půda homogenní. Po řídkém zavlažování půdy vodou se v ní dělají dolíčky pro semena.

Příprava, zpracování a výsadba semen

Semena kerblíku obsahují velké množství éterických olejů, proto je před výsevem nutné provést následující postupy: semena uchovávejte v 1% roztoku manganistanu draselného po dobu třiceti minut a poté je uchovávejte ve vodě, dokud se neobjeví klíčky .

Setí

Jakmile se klíčky objeví, měly by být vysazeny do vykopaných důlků do hloubky zhruba jednoho až dvou centimetrů. Mezera mezi řádky závisí na velikosti vysazené odrůdy, v průměru dvacet až dvacet pět centimetrů.

Péče o kerblík

• Klíčky vysoké asi pět centimetrů je třeba ztenčit a ponechat mezi nimi mezeru dvacet až dvacet pět centimetrů.
• První půl měsíce je nutné pečlivě sledovat záhony, aby plevel nezničil výsev.
• Protože rostlina miluje vlhkost, měla by být zalévána často, ale ne přehnaně. Z přebytku vláhy kerblík onemocní
• Půda pod kupyrem musí být neustále zaplevelena, zejména po zalévání, aby se nevytvořila hliněná kůra
• Chervil potřebuje další hnojiva. Ingredience přidané do půdního základu jsou dostatečné pro kvalitní sklizeň.

Sklizeň semen kerblíku

Dva měsíce po výsadbě můžete z rostliny získat vlastní semena kupé. Do této doby je kerblík plně zralý a semena kerblíku budou nejčerstvější.

Sklizeň, skladování kerblíku

Aby žervé neztratily všechny své prospěšné vlastnosti, sklízejí se před kvetením. Ztvrdlé listy mají mnohem méně živin než čerstvé.

Po rozkrojení greenu kerblík opět neroste dobře. Proto po sklizni, řezání keře u kořene, musíte převinout postele.

Žervé je nutné skladovat na chladném místě, v lednici nebo ve sklepě. Pro větší bezpečnost je vhodné dát greeny do nádoby s vodou. Chcete -li připravit zelení pro budoucí použití, musíte je zmrazit nebo osolit.

Je pozoruhodné, že v některých oblastech Kavkazu se k jídlu používají nejen listy kerblíku, ale také jeho stonky.

Stonky Kupir, očištěné od ztvrdlé vnější vrstvy, dobře pomáhají při zácpě, včetně chronické povahy. Pravidelná konzumace kerblíku pomáhá s obnovou střevní mikroflóry, zlepšuje imunitu.

Třešňové hlízy, jako je mrkev nebo řepa, dobře přečkají zimu, pokud jsou skladovány na chladných místech, v mrazáku nebo ve sklepě.

Chervel: fotografie