Něco málo o koriandru a jeho pěstování

Krátce o koriandru

Určitě každý slyšel o takovém koření jako koriandr. Ale ne každý ví, že koriandr je semenem stejně slavného koriandru. Můžeme tedy říci, že tato slova jsou synonyma. Cilantro patří do čeledi Umbrella a je to jednoletá bylinná rostlina. Existuje několik verzí původu názvu koriandr. Jeden z nich říká, že název má kořeny ve starověké řečtině a je součástí slova, které znamená „brouk“. V zásadě musím přiznat, že to může vypadat jako pravda. Mnoho lidí srovnává specifickou vůni čerstvého koriandru s vůní tohoto konkrétního hmyzu. Jak se říká, můžete buď milovat, nebo nenávidět.

Až dosud nebylo definitivně určeno, odkud koriandr pochází. Pravděpodobně pochází ze Středomoří. V současné době je tato rostlina rozšířená v jiných zemích, a to jak ve formě čerstvých bylin, tak jako koření. Například je velmi, velmi obtížné si představit národní jídla Kavkazu nebo dokonce Indie bez této kultury.

Zelené koriandry lze použít jak do čerstvých salátů, tak do teplých jídel: přílohy, masová jídla, zeleninová polévka, polévky. Semena se používají jako koření, které dodává pokrmům charakteristické příjemné odstíny vůně a chuti.

Cilantro: venkovní pěstování, výsadba a péče

Pěstování koriandru obvykle nevyžaduje sazenice; semena můžete zasít přímo do volné půdy.

Je lepší to udělat, když je půda již dobře zahřátá. V různých regionech se toto období vyskytuje v různých časech - obvykle od března do května. Cilantro není příliš náročné na osvětlení, ale je lepší nezasadit rostlinu ve stínu, zeleň neroste ve správné kvalitě. Je lepší zvolit dobře osvětlené oblasti, maximální částečný stín.

Půda bude potřebovat písčitou, hlinitou, ne těžkou. Neutrální nebo mírně zásadité.

Před výsadbou koriandru se ujistěte, že jsou semena suchá, a poté je umístěte do navlhčených drážek vytvořených ve vzdálenosti 10–15 cm. Mezi položenými semeny je vzdálenost asi 8 cm. Není nutné se ponořit hluboko do země, jeden a půl centimetru bude docela dost.

Po zasetí by měla být zálivka koriandru vydatná a pravidelná. Poté, co se objeví výhonky, je třeba snížit množství vody, pouze mírně zvlhčit řady. Vaše pomoc rostlině bude opět zapotřebí, když začne aktivní růst listů, zvyšte zálivku. V opačném případě bude váš koriandr střílet šípy v květu. Když plody koriandru začnou dozrávat, zálivku je třeba opět omezit.

Cilantro: fotografie zeleně

Pokud jde o hnojení: pokud byla hnojiva zavedena do půdy před položením semen, pak další hnojení nebude nutné.

V průběhu celé sezóny musíte pamatovat na potřebu pravidelného uvolňování půdy a odstraňování plevele.

Koriandr se sklízí, jak roste. Když se začnou tvořit stonky květin, je to jistý znak toho, že brzy se kvalita listů zhorší a jejich počet se sníží. Pokud je vše provedeno správně, pak za jednu sezónu můžete získat až tři sklizně zeleně.