Kdy sklízet bazalku

Bazalka je považována za velmi aromatické koření používané při přípravě obrovského množství zajímavých pokrmů. Tato rostlina se používá jak čerstvá, tak sušená. Hlavní věc je vědět, jak a kdy sbírat bazalku, aby si mohla dlouhodobě uchovat své prospěšné vlastnosti a chuťové vlastnosti s vynikajícím aroma. V tomto článku budeme podrobně analyzovat správný způsob řezání listů bazalky, aby nedošlo k poškození keře, který bude nadále růst, a také proto, abyste měli lahodný řez a bohatou vůni plodiny .

Kdy sklízet bazalku, aby uschla na zimu?

Když pěstujete na zahradě rostlinu, jako je bazalka, musíte přesně pochopit, kdy ji musíte sklidit, abyste během sezóny mohli pěstovat další 2–3 sklizně zeleně. Správný časový rámec pro tento proces pomůže zachovat jeho příjemnou vůni po dlouhou dobu. Obecně platí, že musíte sbírat bazalku, když mladý keř dorůstá do výšky 15-20 centimetrů. Obvykle to připadá na poslední červencové dny nebo první polovinu srpna. Pokud chcete listy bazalky usušit, musíte ji začít sklízet, než rostlina začne kvést.

Jakmile uvidíte na rostlině vytvořené první pupeny, okamžitě odřízněte první plodinu.

Po odkvětu listy rostliny již do značné míry ztrácejí svou bohatou kořenitou vůni.

Semena bazalky k sušení se sklízejí z rostliny poměrně později, pak, když květenství již prošla kvetením bazalkových keřů a uschla, získává hnědý odstín. Hlavní věc je mít čas sbírat semena, než se jeho květenství začne rozpadat.

Mnoho lidí si klade otázku: kdy potřebujete sbírat bazalku? Odpovídáme: takový konkrétní čas prostě neexistuje. Hromadění se můžete účastnit kdykoli během dne.

Hlavní věc je, že v této době by mělo být suché a slunečné počasí. Protože během deštivého a vlhkého počasí se přebytečná vlhkost hromadí v listech bazalky a existuje nepříjemná pravděpodobnost, že se sklizeň spojí.

Při sklizni bazalky byste neměli vytrhávat listy přímo z kořene, ale spíše je opatrně odříznout, aby vám tato rostlina v této sezóně poskytla několik dalších sklizní, protože pokud keř vytáhnete za kořen, pak je zcela přirozené, že také nemůžete myslet. Bude správné odříznout ne celý keř úplně, ale pouze část listů, přičemž na hlavním stonku ponecháte asi 4 listy.

Právě tato metoda částečného řezání listů vám v budoucnu umožní získat ještě hustší sklizeň. Pokud z keře odstřihnete všechny listy, sklizeň se velmi dlouho nedočkáte.

Existuje několik pravidel, jak sklízet bazalku, zde jsou:

• Při prvním sklizni bazalky během jedné sezóny by měly být listy oříznuty společně s horní částí výhonků, aby se kultura začala mnohem více větvit.
• Při příštím řezání listů by měly být vrcholy ponechány, aby rostlina měla květenství.
• Po sklizni je třeba rostlinu hojně zalévat a společně se zaléváním můžete rostlinu krmit.
• Nezapomeňte uvolnit půdu mezi keři.

Je třeba poznamenat, že při pěstování bazalky doma lze sklizeň sklízet po celý rok. Pokud kultivace probíhá v otevřeném prostoru, pak se plodina této rostliny získá asi 2-3krát v jedné sezóně, před začátkem nebo na samém začátku období bazalky, protože v tomto období se listy rostliny mají nejintenzivnější kořenité aroma.První zeleň je možné sklízet zhruba za 25-30 dní po výsadbě. V zásadě se jedná buď o poslední červencové dny, nebo o první polovinu srpna.

Další sklizeň bazalky se koná ve druhé polovině září. Třetí sklizeň ale probíhá těsně před samotnými mrazy. Hlavními faktory, které mohou ovlivnit četnost sklizně bazalky, jsou půda, ve které rostlina roste, a povětrnostní podmínky. Tato rostlina miluje pozornost slunce, ze které se živí, proto během vlhkých a chladných let roste velmi špatně. A tato bylina má také negativní vztah k těžké nebo kyselé zemi, se spoustou jílu.

Jak sbírat semena bazalky?

Hned je třeba říci, že produkce osiva se používá pouze na jihu naší země, v severních oblastech a ve středním Rusku, to je možné pouze ve sklenících a sklenících.

Podívejme se blíže na pravidla pro sběr semen bazalky:

• Květenství rostliny, která již vybledla, je odříznuta. Zpravidla jsou to již suchá květenství s hnědým odstínem.
• Jsou umístěny v dostatečně suchém a větraném prostoru, musí zcela vyschnout.
• Sušená květenství se rozdrtí a stelivo se odstraní.
• Semena bazalky jsou vložena do speciálních papírových sáčků nebo papírových sáčků. To se děje tak, že během skladování nemohou být semena zvlhčena.

Semena bazalky jsou skladována při pokojové teplotě na poměrně suchém místě. Poté zůstanou životaschopní ještě asi 5 let.

Kdy sklízet a jak sušit bazalku?

Aby všechny listy bazalky úplně vyschly a snížila se pravděpodobnost, že zplesniví, je třeba je svázat do malých trsů a zavěsit do teplé, potemnělé a dobře větrané místnosti. Další možností je rozložit ho na rovnou vodorovnou plochu, ale vždy s malou vrstvou v tloušťce. Je zakázáno sušit rostlinu na slunci. V opačném případě bazalka ztratí své léčivé vlastnosti a všechny esenciální oleje v ní nahromaděné se mohou odpařit.

Bazalka by měla být po sběru skladována při teplotě nejvýše 35 stupňů. Pokud se bazalka ve vašich dlaních velmi snadno změní na prášek, pak je zcela suchá. Správným sušením a skladováním si rostlina dokáže dlouhodobě uchovat příjemnou vůni a přirozenou barvu.

Sklízejte bazalku ve stanoveném časovém období a dodržujte všechny tipy a triky, které jsme vám řekli. A teprve potom budete schopni zachovat všechny prospěšné a chuťové vlastnosti této pikantní bylinky. A také díky tomu můžete sobě a svým blízkým zajistit přírodní vitamíny na celou zimu.

Jak správně sklízet bazalku: video