Cenné rady pro pěstování mizuny

Něco o mizune

S největší pravděpodobností není pro nikoho tajemstvím, že obyvatelé Japonska a skutečně zástupci asijských zemí jsou velkými znalci zdravých produktů. Mizuna se právě objevila na území Japonska. Již v 16. století si místní obyvatelé uvědomili, že tato zeleň není jednoduchá, ale neuvěřitelně užitečná. V naší zemi se o mizunu dozvěděli ne tak dávno, ale v Severní Americe a v rozlehlosti západní Evropy se pro sebe docela dobře zakořenil.

Mizuna je salát z rodu Zelí z čeledi Cruciferous. To je skvělá volba pro zahradníky, kteří příliš nemají rádi složitou zemědělskou technologii. Mizuna rychle dospívá a je jedním z prvních, kdo se objevil na zahradě. První šťavnaté listy lze zpravidla odříznout již měsíc po výsadbě. Je také pozoruhodné, že tato kultura je velmi mrazuvzdorná, takže semena lze vysévat brzy na jaře bez obav z návratu mrazů.

Stojí za připomenutí, že mizuna je schopná házet šípy, což nemá příliš dobrý vliv na kvalitu její zeleně. Z tohoto důvodu se doporučuje keře odpoledne trochu zastínit.

Mizuna: pěstování a péče

Někteří zahradníci, kteří chtějí získat kýženou zeleninu, pěstují mizunu prostřednictvím sazenic co nejrychleji. To však není vůbec nutné, protože již v dubnu je možné bezpečně zasít semena na otevřeném terénu. Tento postup lze opakovat až do září v intervalech několika týdnů, aby se na stole vždy chlubila zdravá zelenina.

Při výběru místa pro výsadbu je třeba mít na paměti, že mizuna nemá ráda příliš kyselé půdy, je žádoucí, aby hladina byla neutrální. Pokud se však stane, že je půda stále příliš kyselá, lze přidat dřevěný popel.

Při výsadbě mizuny je třeba mít na paměti, že upřednostňované schéma dalšího výsadby tohoto zelí je 20x30. Při výsevu semen by měla být zakopána o půl centimetru, aby se mohla líhnout zelenina. Samotná semena jsou velmi malá, takže se obvykle vysévají na krátkou vzdálenost. V budoucnu je třeba rostliny ztenčit.

Optimální počasí pro vynikající klíčení semen mizuny je stabilní +15 stupňů.

O týden později bude možné pozorovat klíčky, které prorazily. Nezapomeňte na pravidelné zavlažování půdy, protože jinak se mohou objevit „šipky“. Doporučuje se zalévat mizunu nejen pod samotnou rostlinou, ale také mezi rostlinami. Aby byla vlhkost u kořenů delší, můžete pod každý keř položit mulč. Dbejte na to, aby se na kapustové listy nedostala voda, jinak mohou cenné greeny začít hnít.

Žádná zeleň samozřejmě není kompletní bez pletí. Mizuna není výjimkou. Na vaší zahradě by neměl být žádný plevel, jinak by se u rostlin mohly vyvinout nežádoucí choroby.

Pokud jde o krmení, zde pravidlo „čím více organických látek, tím lépe“ nefunguje. Nejlepší hnojivo pro mizunu je dřevěný popel. Také se nevyplatí přidávat minerály, jinak vám na stůl spadnou chemicky nebezpečné listy mizuny.

Čerstvou zelenou mizunu lze krájet několikrát, a když se rozhodnete vytrhnout rostlinu za kořen, mějte na paměti, že podzemní část v podobě malé kořenové zeleniny je také docela jedlá.

Nejoblíbenější odrůdy mizuny

Zelí mizuna zatím není v postelích našich letních obyvatel příliš častým hostem. Stalo se, že petržel, kopr a v nejlepším případě bazalka se staly klasikou zelených. Proto na pultech obchodů mezi semeny můžete vidět velmi málo odrůd mizuny. Zde jsou dva z nejběžnějších:

Mořská panna. Velmi silná odrůda mizuny z hlediska odolnosti vůči mrazu a horkému počasí. Dokáže se dokonale ukázat jak na otevřeném poli, tak ve sklenících. Plná zralost - 60-70 dní po výsadbě.

Kámo... Dobré, protože dozrává velmi rychle. Do 30 dnů dosáhnou greeny plné zralosti.

Mizuna: jak ji správně používat

Chuť mizuny je zcela neutrální, je docela schopná nahradit listy salátu. Stále však existuje malý rozlišovací znak - velmi jemný pikantní odstín, který je zcela nenápadný, ale zároveň znatelný.

Listy salátu Mizuna se nejčastěji používají čerstvé, například do všech druhů salátů. Velmi elegantní vyřezávané listy mohou být přidány do nádobí jako dekorace, vypadá to velmi působivě! Někteří lidé používají mizunu, přidávají do polévek, příloh. A aby vás zdravé zelené mohly těšit po celý rok, můžete listy bezpečně poslat zmrazit nebo dokonce usušit a poté použít jako koření.

Proč je mizuna užitečná?

Mizuna je skutečným skladištěm látek užitečných pro tělo. Kromě velkého množství vitamínů obsahuje vlákninu, karoten a mnoho dalších důležitých prvků.

Vědci, kteří pečlivě studovali složení listů zelí mizuna, dokázali, že pravidelné používání tohoto produktu může normalizovat hladinu cholesterolu, posílit stěny cév a posílit imunitní systém. Mizuna je také uznávána jako dobrý lék na takzvaný „detox“, tedy očistu od toxinů a toxinů.