Stručně o Pak Choi

Pak-choi je zelí pocházející z jihovýchodní Asie, člen rodiny Cruciferous. Mezi domácími zahradníky je také známý jako bok-choy, bílé zelí, hořčičné zelí. Pak -choi se někdy říká čínské zelí a někdy je zaměňováno se svým blízkým příbuzným - pekingským zelím.

Rozdíly mezi Pak Choi a pekingským zelím

Za prvé, Pak -choy je pozoruhodná absencí hlavy zelí - je to rostlina se šťavnatými řapíky a hustě lisovanými oválnými listy bohaté zelené barvy těsně přitlačené do středu. Listy vytvářejí koš až 50 cm na výšku a 40 cm v průměru. Pekingské zelí může být zelí a půlka, jeho listy mají bledší barvu a „vlnitý“ povrch. Ten druhý je navíc náročnější na podmínky pěstování a upřednostňuje skleníky a smečka je odolná vůči nízkým teplotám, chorobám, nevyžaduje speciální úpravu půdy.

Užitečné vlastnosti Pak Choi

Asiaté jedli pak-choi již dlouhou dobu, věděli o jeho cenných nutričních kvalitách. Listy tohoto zelí jsou bohaté na vitamíny B, A, C, K, železo, vápník, fosfor, hořčík, draslík. Díky nízkému obsahu kalorií (pouze 12 kcal na 100 g) může být tento produkt zařazen do stravy těch, kteří bojují s nadváhou. Pak choy navíc věří, že snižuje riziko rakoviny.

Pak Choi pokrmy jsou obzvláště běžné v asijských zemích. Předpokládá se, že takové zelí má mnoho prospěšných vlastností.

Jaké jsou odrůdy pak choy

Nejvhodnější odrůdy pro pěstování ve středním pruhu jsou „Cholodok F1“, „Swallow“ a „Vesnyanka“.

Jak pěstovat pak choy

Semena Pak-choy se vysazují do sazenic nebo do otevřeného terénu. Příprava sazenic může začít na konci března, půda by měla být volná a lehká.

Jak pěstovat pak choy

Pak-choi je celkem nenáročný a nevyžaduje zvláštní úsilí k růstu a péči.
Semena se vysazují v řadách do rýh hlubokých až 4 cm, přičemž vzdálenost mezi nimi je asi 35 cm. Hloubka je 0,5-1 cm. Na dno postele se doporučuje nalít trochu popela. Semena začnou klíčit při teplotě +4 stupňů. Poté, co se objeví klíčky, musí být zředěny tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 30 cm.
Sazenice se vysazují na otevřeném terénu, když teplota vzduchu stoupne na +15 stupňů, po vzhledu 4-5 listů.

Péče o pak-choi zahrnuje hojné zalévání, uvolňování, pravidelné odstraňování plevele, vrchní oblékání na vyčerpané půdě a po delších deštích. Mulčování pilinami nebo suchou trávou udrží vlhkost v půdě a eliminuje potřebu pravidelně kypřit půdu. K ochraně před škůdci se používá opylení tabákem nebo popelem.
V prvním roce života tvoří koš listů, ve druhém roce se objevuje stopka.

Kdy zasadit pak choy

Pak choy semena můžete vysévat od dubna do srpna, ale nejvhodnější dobou je druhá polovina jara a pozdní léto. Krátké denní světlo nedovolí rostlině jít do šipky.

Kde zasadit pak choy

Ideální místo pro výsadbu je otevřená a dobře osvětlená plocha s výživnou, volnou půdou, nejlépe s neutrální kyselostí. Stagnace vody po deštích je kontraindikována. Je dobré, když na místě vybraném pro výsadbu dříve vyrostla dýně nebo luštěniny.Pak-choi miluje minerální hnojiva, dřevěný popel. Hašené vápno nebo křída se předběžně zavádí do kyselé půdy.