Pěstování čínského zelí: vlastnosti a jemnosti

O pekingském zelí je známo, že jeho domovinou je Čína. A doba jeho vzniku je zhruba před pěti tisíci lety. Později skončila v asijských zemích (Korea, Japonsko atd.). Objevil se v evropských zemích ne tak dávno, o něco více než před půl stoletím, a našel zde obrovskou popularitu. Pěstování čínského zelí nezpůsobuje zahradníkům žádné zvláštní potíže. A v Americe je pekingské zelí tak oblíbené, že se pěstuje jednoduše v obrovských průmyslových množstvích.

Díky své docela příjemné chuti se aktivně používá při vaření. Syrové - v salátech se smažené nebo dušené zelí používá k přípravě obrovského množství pokrmů a dokonce je posílá do polévek.

Čerstvé listy také slouží jako nádherná dekorace pro pokrmy, zajímavý dotek pro každé jídlo. Pro zdraví je čínské zelí skladem vitamínů a minerálů a také zdrojem zdravé vlákniny.

Pěstování čínského zelí

pěstování čínského zelí

Od pekingského zelí - této nenáročné zeleninové plodiny - lze v teplém období očekávat pár sklizní. Bonusem je, že pěstování čínského zelí nepředstavuje žádné potíže ani pro začínající zahrádkáře.

Není rozmarný, snadno se stará, rychle roste a je skladován. Má mnoho užitečných vlastností a vynikající chuť.

Pekingské zelí lze zaměnit se zelím nebo salátem, ale přesto patří do rodiny zelí.

Její houpačky nejsou pružné, ale protáhlé. S podlouhlými a vrásčitými světle zelenými listy.

O vlastnostech při pěstování pekingského zelí

pěstování čínského zelí

Další vlastnost pekingského zelí nebyla zmíněna - je to jeho raná zralost. Rané odrůdy dozrávají po 1,5 měsíci, středně zralé - po 2 měsících a pozdější - 2,5 nebo dokonce 3.

Vlastností čínského zelí, které zahradníky nemůže potěšit, je běžná schopnost vytvářet šípy s květinami, ze kterých se získávají semena.

Když kultura uvolní šíp a vykvete, pak ztratí svoji prezentaci a často i svůj vynikající vkus.

Jak zabránit odstřelu čínského zelí? Tajemství zde spočívá v době přistání. Kultura dává šípy, pokud je zasazena během dlouhého dne světla.

To znamená, že je nutné zasadit ji kolem poloviny jara (nebo na konci července, protože to je optimální doba pro výsadbu, kdy zelí nebude dávat šípy), kdy denní doba není tak dlouhá.

Jak nejlépe zasadit - semeny nebo sazenicemi? Pěstování čínského zelí na otevřeném poli

Pěstování pekingského zelí se tedy provádí přímým výsevem semen do země nebo sazenic. To znamená, že doma je zaseto do kontejnerů, po kterém následuje výsadba do otevřené půdy.

Obě metody fungují dobře. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že výsev semen čínského zelí do otevřené půdy je nejlepší v jižních oblastech a příprava sazenic ve středních a severních oblastech.

Začneme pěstovat čínské zelí s tajemstvím pěstování sazenic. Na začátek je třeba říci, že se vysévá dvakrát ročně.

Poprvé - v polovině prvního jarního měsíce (stále můžete po několika dnech). A druhý - uprostřed prvního léta (můžete také o pár dní později).Druhá sklizeň má lepší skladování.

Je třeba mít na paměti, že pekingské zelí nesnáší dobré sbírání. A po výsadbě na otevřeném terénu si dlouho zvyká na nové podmínky.

Proto tajné doporučení: je lepší zasít semena do rašelinových květináčů, které se pak bez větších obtíží a stresu pro rostlinu přesunou do otevřené půdy. Rašelinová základna květináčů je bezpečně rozložena v zemi. A kořenové systémy vysazené kultury nejsou zraněny. Rostliny se tak lépe zakoření.

Hrnková směs obsahuje: zcela shnilé organické hmoty, trávníková půda, říční písek a zahradní půda ve stejném poměru. Je dobré přidat dřevěný popel (0,5 kg na 10 kg směsi). Je lepší zasít do vlhké půdy a semena mírně pohřbít.

Hrnce s plodinami uchovávejte při pokojové teplotě (20-22 stupňů), dobře - v krabici pokryté potravinovou fólií.

Pro rychlé klíčení by měla být semena před výsevem namočena gázou a jakýmkoli regulátorem růstu.

Je žádoucí, aby nedocházelo k kolísání teploty vzduchu a povrch půdy byl vlhký. Lze stříkat rozprašovačem. V žádném případě by nemělo vyschnout.

Při dodržení těchto několika pravidel lze výhonky vidět za 3-4 dny. Ihned poté je film odstraněn a klíčky jsou umístěny na jižní straně vašeho domu.

Hlavní věcí při péči o klíčky čínského zelí je zalévání s přihlédnutím k obsahu vlhkosti v půdě a 12 hodin denního světla. LED lampa pomůže vytvořit více světla.

A teď, asi po měsíci, vidíte před sebou klíčky s dobře vyvinutými 4-5 listy. Je čas zasadit je do otevřené půdy.

Můžete si zařídit cvičení pro rostliny a vytáhnout je na pár hodin na balkon nebo verandu na otužování. Poté pobyt na čerstvém vzduchu zdvojnásobte.

Postupně tedy prodlužte dobu pobytu na jeden den. Během této doby budou rostliny ztvrdlé, mohou být bezpečně vysazeny na zahradní záhon v otevřené půdě.

Zahradu je třeba připravit velmi pečlivě. Měl by být volný, s dobrým osvětlením, bez přebytečné vlhkosti (bez stagnace).

Při výběru místa na zahradu věnujte pozornost tomuto: Pekingské zelí dobře roste tam, kde dříve rostla cibule, česnek, brambory nebo mrkev. Ale tam, kde byly křižníky, je lepší je nevysazovat!

Je možné pěstovat čínské zelí bez použití sazenic? Nejprve připraví půdu, dobře ji vykopou, rozlomí hrudky a uvolní ji. Samozřejmě si všímají toho, co v této půdě vyrostlo dříve.

Poté, co se ujistíte, že postele mají dostatečné osvětlení. Že se zde nepředpokládá ani sebemenší stín, začínají rozsévat. Je vytvořeno několik otvorů nebo drážek. A s mírným prohloubením je každé semeno položeno.

Po zasetí ihned zalévejte konev nebo rozprašovačem s malými otvory.

Důležitý doplněk: bez ohledu na to, jak - semeny nebo sazenicemi se vysazuje čínské zelí, ale vzdálenost mezi rostlinami by měla být 0,35 ma 0,4 m mezi řádky.

Pokud se ukázalo, že den výsadby byl suchý, pak krátce po zalévání „práškujte“ půdu dřevem nebo kamnářským popelem (nebo sazemi), abyste maximalizovali zadržování vlhkosti.

Pokud se den výsadby ukázal být chladný nebo dokonce den předtím, než byly mrazy, pak jsou výsadby pokryty průhledným polyetylenem.

Na otevřeném poli klíčí semena zhruba dvakrát déle než v rašelinových květináčích.

Čínské zelí: pěstování a péče

Pekingské zelí proto na pozadí své relativně nenápadné povahy upřednostňuje dobře osvětlené a vlhké rostoucí oblasti. Nemá rád dlouhé dny a horko. Lze dokonce s jistotou tvrdit, že tato kultura miluje chladná léta (ne nižší než 16 a ne vyšší než 20 stupňů).

Tehdy budou jeho listy šťavnaté a krásné a kapustové hlavy budou pružné. Když je léto příliš horké, listy se stávají „lopuchy“. A když je zima, pekingské zelí umírá.

Netkaný krycí materiál a drátěné oblouky pomohou důstojně přenášet anomálie přírody a chránit úrodu. S jejich pomocí jsou pokryty výsadby. S pomocí takového „skleníku“ je rostlina zachráněna před nepředvídanými hříčkami přírody.

V deštivých měsících takový design ochrání kulturu před přebytečnou vlhkostí a varuje před škodlivým hnilobným hmyzem.

A v suchých létech se kultura často uvolňuje, nedovoluje vzhled zemské kůry na povrchu a plevele jsou zničeny včas. Odstraňují se také po dešti nebo zalévání. Protože jsou snadno odstranitelné z mokré půdy celým kořenovým systémem.

A okamžitě je půda mulčována dřevěným popelem, popelem nebo sazemi (přibližná tloušťka mulčovací vrstvy je 1 cm).

Půda se uvolní a mulčuje po 30 dnech od prvních výhonků. Nebo 21 dní po transplantaci.

Je zajímavé, že tato kultura miluje dešťovou vodu. Zkušení zahradníci dávají pod žlaby nádoby, které jsou předem natřeny černou barvou. Díky tomu se voda také ohřívá. Zaléváme každý druhý den, nejméně však 1 s. / Týden (spotřeba - 3 l / m2).

Jak správně přihnojit

Všechno zde souvisí s načasováním výsadby. Pokud bylo čínské zelí vysazeno (nebo byla zaseta semena) v jarních dnech, provádí se tři krmení. Pokud v létě, pak budou stačit dva.

Obvykle se roztok vyrábí z nitroammofosky (1 polévková lžíce na 1 kbelík vody) nebo ze všech druhů přírodních obvazů. Orientační spotřeba - 2-3 litry / 1 m2.

Například přihnojte mulleinem (1:10), předtím, než se roztok nechá zalévat, vaří se až dva dny. Spotřeba - 2 l / 1 m2.

Používají také ptačí trus (1:20), který předtím nechal zalévat roztok až tři dny před zaléváním. Spotřeba - 2 l / 1 m2.

Někdy se jako hnojivo používá plevelová tinktura. Kultura je obzvláště citlivá na infuzi mladé kopřivy (1 kg na 1 kbelík vody, nechte týden). Před zaléváním zřeďte vodou (1: 2). Orientační spotřeba - 5 l / 1 m2.

K získání hustých vaječníků se používá kyselina boritá. Chcete -li připravit roztok, vezměte 1,5 g kyseliny borité, nalijte kbelík vody a nechte 24 hodin. Připravený roztok se používá k ošetření listů večer rozprašovačem.

Kdo jsou škůdci čínského zelí?

Nejošklivější z nich jsou brukvovité blechy a slimáci. Protože se čínské zelí konzumuje čerstvé a dozrává dostatečně rychle, nedoporučuje se zpracovávat ho pesticidy. Nejlepší možností je použít lidové prostředky.

A hlavní věcí je prevence:

1) Kompetentní střídání plodin (k výsadbě používáme půdu, kde nebyly žádné křižníky).

2) Dodržujte čas přistání (viz výše).

3) Používáme krycí zařízení, která chrání před škodlivým hmyzem.

4) Používáme popel (dřevo nebo kamna), nebo hodně sazí. V době vzniku s nimi zapudrujte půdu.

Nesmíme zapomenout na vykopání půdy (nerozbíjíme hrudky): pak mráz porazí škodlivé larvy.

Nezbytným preventivním opatřením proti škodlivému hmyzu je společná výsadba plodin, jako jsou okurky, rajčata, cibule a česnek.

Pokud stále potřebujete použít insekticid, mělo by to být provedeno nejpozději 25 dní před sběrem zelí. Ale je stále lepší nejprve provést ošetření nějakým biologickým přípravkem, například „Bitoxibacillin“.

V noci může zaútočit klouzavý a nejrychlejší jedlík pekingského zelí, slimák. To se děje tak rychle, že není možné okamžitě pochopit, co se stalo s kachanami. S těmito kluzkými tvory můžete bojovat různými způsoby. Pojďme mluvit pouze o nejpopulárnějších metodách.

1) Na povrch země, kde kultura roste, položte prkna, kusy břidlice, plastů nebo střešní plsti. Pozdě v noci, když už dost jedli, budou všechna tato živá stvoření hledat útočiště a skrývat se pod všemi vašimi připravenými talíři.

Ráno otevřením úkrytů můžete odstranit všechny nahromaděné škůdce.

2) Originální a velmi efektivní možností je smíchat dřevěný popel (300 g) a feferonku (1 polévková lžíce).Posypte hlavami zelí před deštěm nebo zaléváním. Pro tento recept boje nestačí jeden čas, postup se musí opakovat.

3) Zřeďte běžnou lékárnu brilantně zelenou (1 láhev) vodou a zalijte kulturu (1 kbelík / 5m2).

Jak sklízet a skladovat čínské zelí

Tato kultura je odolná vůči chladu, odolává teplotám až do -3 stupňů. Druhá plodina se proto často sklízí od poloviny října do poloviny listopadu (v závislosti na regionu).

Zelí vysazené v jarních měsících se sklízí na základě hustoty a zralosti konkrétní odrůdy. Odstraňují se odříznutím houpačky.

Jak již bylo uvedeno výše, v létě vysazené čínské zelí se odebírá ke skladování. Zůstane dobře při + 4 ... + 6 stupních a vlhkosti vzduchu až 85%.

Pravděpodobně mnozí viděli, že v obchodech se tento lahodný výrobek prodává zabalený v tenkém plastu. Právě v takovém filmu v chladničce lze čínské zelí skladovat po dlouhou dobu.

A zelí vysazené v jarních měsících se používá k jídlu nebo zpracování.

O odrůdách pekingského zelí

Na závěr si promluvme o novinkách této plodiny a poukážeme na nejslavnější společnosti produkující osivo.

Rané odrůdy zahrnují:

- Medailista z agrofirmy „Poisk“, houpačka dosahuje až 1,6 kg;

- Shanghai od Aelita agrofirm, dosahuje až 1,3 kg;

- Sentyabrina z agrofirmu "Sedek", dosahuje až 1,1 kg;

- Miss China od zemědělské firmy Sedek, dosahuje až 1,0 kg;

- Jarní krása od zemědělské firmy "Sedek" dosahuje až 2,0 kg;

- Podzimní nefrit od zemědělské firmy "Sedek" dosahuje až 2,9 kg;

- Naina ze zemědělské firmy "Sedek" dosahuje až 3,0 kg;

- Lyubasha z Poisk agrofirm, dosahuje až 2,1 kg.

Odrůdy středního zrání zahrnují:

- Harbin od zemědělské firmy "Gavrish", hlava zelí dosahuje až 1,8 kg;

- Aikido od zemědělské firmy "Gavrish", hlávka zelí dosahuje až 2,0 kg;

- Oranžové srdce od zemědělské firmy "SeDeK", dosahuje až 1,5 kg;

- Granátové jablko z agrofirmy "SeDeK", dosahuje až 2,3 kg;

- Podzimní kráska z agrofirmu SeDeK dosahuje až 2,4 kg.

Pozdní odrůdy zahrnují:

Jarní nefrit od zemědělské firmy Sedek, houpačka dosahuje až 3,0 kg).