Výhody zázvoru
Obsah:
Odkazy na zázvor lze nalézt ve starověkých čínských dokumentech. Z Číny a Indie nejprve následoval díky Arabům na Východ. Řekové a Římané ho velmi dobře znali. Do Evropy se dostal až na konci 9. století. Výhody zázvoru uznává mnoho odborníků.
Popis kultury a výhody zázvoru
Zázvor je vytrvalá bylina z čeledi zázvorovitých. Dorůstá až 1 metru na výšku. Vysoce rozvětvený oddenek je na povrchu šedý, uvnitř světle žlutý. Květenství vyrůstá přímo z oddenku na stonku vysokém 10-20 cm. Bělavé květy zázvoru jsou trojúhelníkové, symetrické a po odkvětu tvoří bobule. Existuje také zázvor širokolistý, který má masivnější oddenek.
Agrotechnika zázvoru
Blahodárné kořeny zázvoru jsou typické tropické rostliny. To znamená, že zázvor nelze na naší pevnině pěstovat. Proto vyžaduje teplý skleník nebo pokojovou teplotu asi 25 C, stejně jako vysokou relativní vlhkost. Oddenky, které začnou rašit na jaře, lze nařezat a poté potřít dřevěným uhlím. Po zaschnutí je zasazen do dobré vlhké půdy. Koncem podzimu začíná horní část schnout. Je tedy načase vyhrabat oddenek ze země. Po vysušení stonek vyjměte a umístěte jej například na dno chladničky, aby neztratil vůni a chuť.
Výhody zázvoru pro lidské tělo
Čerstvý domácí zázvor může být široce používán jako lék. Používá se při nachlazení, dráždivém kašli, bronchitidě, střevní kolice a infekcích a také podporuje trávení. Lze jej použít i na cestách s pohybovou nemocí nebo plynatostí. Zázvor zlepšuje krevní oběh, uvolňuje cévy, vyvolává pocení a příznivě působí na snížení hladiny cholesterolu v krvi. Výhody zázvoru pro lidské tělo jsou také v tom, že dokonce léčí bolesti svalů, výrony, revmatické a artritické stavy.
Doporučená denní dávka je 3–10 g rostliny, nejčastěji ve formě odvaru. Můžete si však také vyrobit tinkturu nebo použít oloupaný oddenek jako lék na chřipku a nachlazení tím, že ji rozříznete a vložíte do medu.
Sušený zázvor se také používá v kuchyni jako koření do polévek, omáček, masa a uzenin. Sladkosti, ovoce nebo zelenina mohou být také ochuceny tímto aromatickým kořením.
