Koření na zahradě
Koření na zahradě není zdaleka neobvyklé. Zkušení zahradníci dávají přednost pěstování toho či onoho koření, protože dobře vědí, že plní nejen dekorativní funkci.
Koření lze přidat do téměř jakéhokoli jídla, které mu dodá svou vlastní zvláštní chuť, stejně jako koření - nedílná součást mnoha lidových receptů, které mohou zlepšit zdraví nebo jednoduše zvýšit imunitu.
Většina koření v zahradě jsou trvalky. Jsou schopni růst na stejném místě několik let. Pikantní bylinky nejsou nijak zvlášť náladové na péči a nemají problémy s reprodukcí.
Hlavní věc, kterou je třeba při pěstování koření na zahradě zohlednit, je jejich mrazuvzdornost. Mrazuvzdornost není sjednocujícím faktorem pro všechny bylinky. Každý druh a odrůda rostlin má svůj vlastní. Aby byly rostliny zachovány až do příští letní chaty, někdy je dokonce nutné je přenést z místa do vašeho domova.
Podívejme se blíže na některé koření na zahradě a promluvme si o některých funkcích v jejich péči.
Tymián, tymián.
Toto je jedno z nejoblíbenějších koření ze zahrady. V historii můžete zmínit tymián jako „Bogorodskou trávu“. Může být použit v široké škále pokrmů a je také obvyklé přidávat ho do čaje pro jemné, ale bohaté aroma.
Tymián má mnoho odrůd, ale všechny spojuje láska ke slunci. Odrůdy se však liší mrazuvzdorností. Proto je třeba k výběru odrůdy přistupovat čitelně.
Například tymián plazivý je úhledný, malý keř, často používaný jako půdopokryvná plodina v květinové zahradě, který snadno odolá mrazu.
Citronem vonící tymián je ve své odolnosti vůči chladu poněkud nižší. Tato odrůda je právem považována za nejrozmarnější sport tymiánu. Před vysazením je třeba vybrat dobře osvětlené místo s možností kvalitní kompletní drenáže. Kromě toho taková odrůda může zmrazit i při mírném chladu. Proč někteří zahradníci dávají přednost této konkrétní odrůdě?
Alespoň svým vzhledem může konkurovat i té nejkrásnější růži. Tymián vonící po citronu má dlouhou dobu květu a velmi husté květenství. Na zimu je potřeba ji přikrýt jehličnatými větvičkami, aby příští rok mohla znovu potěšit oko svou krásou.
Jakékoli těžší a teplejší úkryty v naději na zachování tymiánu do příštího léta nejsou potřeba, může to být dokonce škodlivé, protože pod těžkým baldachýnem bez přístupu vzduchu může takový tymián začít hnít.
Na jednom místě může tymián růst asi pět let. Aby se koření zachovalo i v dalších letech, lze jej množit vegetativně. Kromě toho je velmi snadné rozdělit keř tymiánu na několik částí, protože kořenový systém není zamotaný a je rozdělen na stejné části bez přítele.
Pro množení řízky je zapotřebí mnohem většího úsilí. Je nutné vybrat takové výhonky, aby navzdory svému mládí již začaly růst trochu lignité. Takové řízky by měly být zasazeny do substrátu z rašeliny a písku (smíchány ve stejných částech).
Máta Mezi zahradníky je také velmi běžné jako zahradní koření. Má mnoho typů, o kterých si povíme podrobněji.
Máta peprná odolává mrazu i mrazu, dokáže se sama množit, a to i bez vaší účasti na tomto procesu. Obecně někteří „milovníci nekoření“ nazývají mátu plevelem kvůli její rychlé všudypřítomné reprodukci. Z tohoto důvodu je vhodné izolovat oblast, na které je máta vysazena, od ostatních plodin alespoň ve vzdálenosti třiceti centimetrů, stejné centimetry budou vyžadovány u sazenic máty do hloubky.
Můžete přijít s domácími omezeními: plastové boky, malé kovové ploty a další. Tím se zabrání tomu, aby se oddenek rozšířil mimo požadovaný rozsah. Také máta není zásadně slunná, zda její stanoviště bude. I ve stínu může máta dobře růst.
Máta peprná má různé druhy. Jedním z neobvyklých druhů je pestrá máta. Je méně náchylný k silnému množení než původní pepř a díky svému jasnému vzhledu může být použit jako dekorativní prvek. Tento druh máty však může dobře růst pouze v osvětlených oblastech. Ve stínu může ztmavnout a ztratit svůj zajímavý vzhled.
Pěstování máty jako koření na zahradě stojí také za to, že je vynikajícím lékem na mnoho nemocí. Pikantní bylina se používá také při chorobách trávicího traktu a při nadměrné nervozitě jako sedativum.
Melissa mnoho zahradníků také zvažuje jednu z odrůd máty a nazývá ji „citronová máta“. Toto jméno se zakořenilo za tímto kořením v zahradě kvůli příjemné, nevtíravé vůni a chuti s tóny limetky a citronu. Melissa je v péči nenáročná, může růst na jakékoli půdě. Je schopen vydržet zimu bez dalšího úkrytu, dokonce i na Uralu.
Meduňka může růst na jednom místě čtyři roky. Po těchto letech ji můžete vysadit vegetativně. Samozřejmě můžete sázet semena shromážděná přímo ze samotného meduňky, ale to bude mnohem delší a problematičtější.
Na rozdíl od máty nepotřebuje meduňka zvláštní omezení a je velmi obtížné ji nazvat plevelem, protože její reprodukci může ovládat sám letní obyvatel.
Další koření, které stojí za zmínku, je estragon (druhé jméno je estragon). Rostlina je na stupeň světla zcela nenáročná a může růst jak na slunci, tak v polostínu. Dokáže růst na stejném místě více než pět let. Měli byste vědět a mít na paměti, že pěstovaný estragon periodicky vytváří takzvané kořenové výhonky, čímž se může šířit po poměrně velké ploše země.
Na rozdíl od stejné máty však toto koření ze zahrady není považováno za „agresora“. Na základě estragonu bylo vynalezeno mnoho léčebných prostředí a léků, je také dobré přidat koření při nakládání a konzervování okurek.
Pikantní bylina jako libeček se na zahradních pozemcích nenachází tak často jako výše zmíněné rostliny.
Ve svém složení má však obrovský seznam prospěšných vlastností a vitamínů. Lovage je odolný vůči chladnému počasí, jeho keř je dostatečně silný a má také ozdobné květní stonky, díky nimž mohou bezpečně ozdobit záhon nebo jakoukoli jinou květinovou zahradu.
Koření na zahradě může růst na stejném místě i deset let.
