Pikantní bylinky v zahradě. Jak pěstovat plodinu bohatou na vitamíny

Pikantní bylinky: příprava místa

I když si do dachy chodíte výhradně odpočinout a odpočinout si a jste odpůrcem zahradních prací, jsme si jisti, že pikantní bylinky neodmítnete! Koneckonců není vůbec nutné kvůli nim rozbíjet zahradu, můžete uspořádat krásný záhon - kořenité rostliny jsou dekorativní a takový záhon nepochybně ozdobí vaši zahradu. Můžete je zasadit do blízkých kmenových kruhů ovocných stromů, v tomto případě budou bylinky prospěšné nejen vám, ale i stromům - phytoncidy, které uvolňují, dezinfikují zemi a odstrašují škůdce. Nebo vysaďte bylinky do krásných květináčů a přesouvejte je po zahradě, podle počasí nebo nálady. V tomto případě lze mobilní záhon dokonce vzít na zimu a celou zimu domů, abyste si užili vůni, chuť a prospěšné vlastnosti bylin.

Pokud jste se rozhodli pro zahradní záhon nebo záhon, vyberte si slunné místo. Některé plodiny budou trvalé, takže je třeba dobře promyslet schéma výsadby, abyste je příští rok nerušili. Umístěte vysoké rostliny o kousek dál, poddimenzované rostliny blíže k okraji záhonu. Vytrvalé koření časem poroste, proto se nedoporučuje zpočátku sázet příliš blízko sebe.
Takže jste si vybrali místo, pokračujeme k přípravným pracím. Pikantní bylinky nevyžadují zvláštní péči, ale vůbec netolerují zamykání půdy, proto je velmi důležité zorganizovat drenáž. Chcete -li to provést, odstraňte vrstvu půdy a vyplňte expandovanou hlínu, drcený kámen nebo úlomky cihel - to pomůže vodě nestagnovat. Půda může být jakákoli, pouze vysoký obsah dusíku nepříznivě ovlivňuje koření - začínají silně růst, vůně a imunita oslabují. Se zaléváním je vše také snadné - je to nutné po výsadbě, a pak pouze v případě potřeby, během sucha. Nezapomeňte však pravidelně uvolňovat půdu a odstraňovat plevele.

Výběr rostlin

Při výběru vytrvalých rostlin na pikantní záhon se rozhodně vyplatí zastavit se u tymiánu (pozor při nákupu rostliny nebo semen - pozor - existují i ​​nepoživatelné druhy). Rostlina snadno zakoření a rychle roste, je vynikajícím doplňkem čaje a výborným kořením pro maso. Vynikajícím sousedem pro tymián bude salvia officinalis - velmi krásný keř se sametovými listy neobvyklé šedé barvy. Tato rostlina je lékař, schopný pomoci při léčbě mnoha onemocnění, má antiseptické, protizánětlivé a expektorantní vlastnosti. Nezapomeňte zasadit mátu, je také nenáročná, dobře roste a její chuť a užitečné vlastnosti nelze přeceňovat! Celé léto můžete přidávat zelené listy do salátů a dezertů a také připravovat různé osvěžující nápoje. A v zimě si můžete vychutnat čaj s mátou a přidat ho jako koření k masu.
Oblíbeným kořením je levandule a rozmarýn. Levandule je do značné míry dána svým dekorativním účinkem, ačkoli má také mnoho léčivých vlastností - pomáhá při nachlazení, působí jako sedativum a je široce používán v kosmetologii. Levandule se používá jako koření do salátů, omáček, polévek a nachází se v některých bylinkových čajích.

Rozmarýn lze použít i zelený nebo sušený a patří k nejoblíbenějšímu koření.Rozmarýn přidaný do masa nebo zvěřiny vám přinese úspěch a slávu jako nejlepší kulinářský specialista. Pokud máte špatnou náladu, máte špatný den a nemáte sílu - vetřete pár listů do prstů a vonte (můžete jej nahradit rozmarýnovým olejem) - vůně rozmarýnu zvyšuje tón a má příznivý účinek na nervové Systém. Jediným problémem je, že levandule i rozmarýn jsou teplomilné rostliny a zimování ve středním pruhu nesnášejí příliš dobře. Proto se na zimu doporučuje pokrýt je smrkovými větvemi nebo je zpočátku zasadit ne do země, ale do květináčů, pak je během chladného počasí můžete přinést dovnitř.
Roste bazalku z jednoletých bylin. Nejoblíbenějšími odrůdami jsou „Jerevan“ (namodralé listy, vůně čaje a nového koření), „Baku“ (s tmavě purpurovými listy a vůní máty), a „Lžíce“ (světle zelená, voní po vavřínu). Bazalka se přidává téměř do jakéhokoli jídla (saláty, polévky, sendviče, maso), dokonce může sloužit jako základ pro čaj. Infuze bazalky pomáhá při onemocněních ledvin a střev.
A samozřejmě, jaký pikantní záhon bez známého kopru, petrželky a koriandru! Všechny nejsou náročné a snadno rostou za jakýchkoli podmínek, a pokud místo obyčejné petrželky vysadíte kudrnatou petržel, pak svým vzhledem ozdobí nejen záhon, ale i jakýkoli pokrm.

Nákup surovin

Koření se sbírá na zimu celé léto, vždy za suchého počasí. Je lepší to udělat odpoledne nebo pozdě odpoledne, hlavní věc je, že na listech není rosa. Sbírejte pouze zdravé, nepoškozené listy a nestíhejte množství - bylinky si uchovávají své vlastnosti po celý rok, takže je lepší udělat si nové zásoby příští léto. Nasbírané bylinky svažte do malých trsů a zavěste na suché, dobře větrané místo na dva až tři týdny. Hotová surovina křehne, drobí se na dotek, drtí se a skladuje ve skleněných nádobách nebo papírových pytlích. Voňavé sáčky s bylinkami můžete vyrobit v plátěných pytlích (pokud sáčky ozdobíte výšivkou, pak takové sáčky budou vynikajícím dárkem pro přátele a rodinu). Sáček s levandulí lze umístit do skříně - její vůně odpuzuje můry. A noste s sebou sáčky s rozmarýnem, mátou, šalvějí a tymiánem - posilují imunitní systém.