Jak získat dobrou sklizeň petrželky

Petržel je původem ze Středomoří. Petržel na zahradě je bohatým zdrojem vitaminu C a železa, které údajně léčí zápach z úst a čistí pokožku. Snadno se pěstuje, dokonce i v částečném stínu, petržel lze pěstovat na zahradních pozemcích, zeleninových zahradách, nádobách nebo obrubnících. Čerstvě natrhané listy dodají vašim pokrmům hloubku a chuť.

Výsev semen petrželky

Semena petržele je třeba vysévat přímo do dobře připravené půdy. Řádky 1 cm hluboké a 30 cm od sebe. Semena lehce zasypte zeminou a vodou. Když jsou sazenice dostatečně velké, budou muset být zředěny až na 15 cm od sebe.
Alternativně, pokud nemáte dostatek volného místa, lze petržel pěstovat v květináčích. Naplňte je zemitým kompostem a semena vysejte najemno. Posypte je lehkou vrstvou kompostu a zalijte. Zajistěte, aby kompost nevyschl. Klíčení semen může trvat šest týdnů. Klíčky je třeba během rašení také ztenčit. Při opětovné výsadbě petrželky ve velkém květináči by měla být použita směs zahradního a půdního kompostu, aby se zabránilo vysychání mladých rostlin.
Zkušení zahradníci doporučují vysévat spoustu semen v intervalech několika týdnů. V takovém případě budete mít vždy přísun čerstvých a aromatických bylin.

Petržel na zahradě: pravidla péče

Petržel potřebuje hodně vody, zvláště v suchém počasí. Mělo by být také pravidelně krmeno konvenčními hnojivy z mořských řas, aby se urychlil růst listů. Jakékoli zežloutlé listy musí být odstraněny.
U dvouleté petrželky se květiny objevují ve druhém roce. Za předpokladu, že rostliny nebudou pravidelně řezány. Pokud chcete zachovat semena, některým rostlinám by mělo být umožněno kvést.

Trhání petrželky

Petržel je nejlepší sklízet podle potřeby, odříznout stonky na základně, aby nové listy rychle vyrostly. Je lepší pěstovat několik rostlin najednou. Pak můžete sklízet z jednoho trsu, zatímco druhý roste dále.

Skladování petrželky

Listy petržele lze sušit pro pozdější skladování. Vůně však bude méně intenzivní. U petrželových rostlin, které se pěstují a udržují tak snadno, dává smysl používat čerstvé zásoby.

Pro chuť je nejlepší nasekat petržel v kuchyňském robotu a zmrazit, pokud ji chcete uložit pro pozdější použití.

Můžete také rozdělit rostliny na konci sezóny, přesadit je do květináčů a přesunout je dovnitř, abyste měli konzistentní sklizeň listů po celou zimu.

Příprava a použití

Petržel lze přidat do široké škály receptů, od polévek a dušených pokrmů po omelety a saláty z Blízkého východu. Nejlepší je nasekat ji nadrobno. Lze použít listy i stonky.

Petržel na zahradě: řešení problémů

Petržel patří do čeledi mrkvovitých, a proto ji mohou postihnout někteří škůdci, například mrkvová muška. Proto by měla být přijata opatření k jeho zachování. Vysaďte si k němu například společníka - česnek nebo cibuli. Nezapomeňte také chránit své mladé sazenice před slimáky a šneky.