Devět nejslavnějších odrůd zelí: jaké to jsou, jak se jim říká a jak vypadají?

Odrůda zelí „bílá“ je mezi ostatními obyvateli a zahradníky nejoblíbenější mezi ostatními odrůdami. Získání sadby, zejména semen a sazenic, není obtížné. V letních chatkách nebo příměstských oblastech je velmi často vidět, jak zelí této odrůdy roste na zahradě. Možná máte otázku: „Proč nejsou u našich zahradníků a letních obyvatel jiné druhy zelí tak oblíbené?“ Odpověď je jednoduchá, pěstovat jiné odrůdy je náročnější než zelí odrůdy „bílé zelí“.

Stručně o druzích a odrůdách zelí

Každý druh a odrůda zelí má své výhody a nevýhody, vlastnosti pěstování a péče. Samozřejmě se liší složením, malé rozdíly jsou také v množství vitamínů a minerálů. Brokolice, čínské, růžičkové kapusty mohou růst současně na jedné letní chatě nebo příměstské oblasti. Přinesete tedy do svého jídelníčku něco nového, stejně jako připravíte přípravy na zimu.

Zelná odrůda „Krasnokochannaya“ obsahuje nejvíce vitaminu C a karotenu, zelí „Květák“ má nevtíravou chuť a odborníci na výživu ji doporučují jako zdravý a dietní produkt.

V medicíně se již dlouho chápe, že zelí přispívá k odolnosti těla vůči záření a abnormálním podmínkám. Nejsilnějšími odrůdami jsou brokolice, která byla donedávna považována za exotickou zeleninu. V současné době letní obyvatelé úspěšně pěstují výše uvedené odrůdy na svých pozemcích.

Tento článek vypráví o nejpopulárnějších a nejužitečnějších odrůdách zelí. Než vypěstujete některou z výše uvedených odrůd na předměstské nebo letní chatě, měli byste zjistit její vlastnosti, výsadbu a funkce péče.

Odrůdy zelí: „Červené zelí“

Ve skutečnosti název odrůdy neodpovídá realitě. Ve skutečnosti zelí vypadá jako purpurová koule. Vzhledově lze srovnávat s odrůdou „bílohlavou“. Jediné rozdíly jsou v barvě listů a jejich větší hustotě. Odrůda „červené zelí“ obsahuje více vitamínů a užitečných mikroelementů než odrůda „bílého zelí“. Zelné saláty je možné začít vařit od začátku léta. Při vaření je tato odrůda dušená i nakládaná a někdy se také konzumuje čerstvá. Červené zelí se používá k přípravě polévek, salátů, příloh, náplní do pečiva, smoothie a mnoha dalších.

Vegetační období trvá od pěti měsíců, hmotnost ovoce se obvykle pohybuje od jednoho kilogramu do čtyř. Není možné nezmínit některé výhody této odrůdy:

- Vysoká úroveň odolnosti vůči chladu, nově objevené výhonky jsou schopné přežít za studena až do minus pěti stupňů.

- Kořen je mocný.

- Zelná odrůda „červená“ obsahuje antokyanin, který posiluje a reguluje kapiláry.

Mezi nedostatky lze uvést nedostatek možnosti vaření kysaného zelí.

"Barevný"

Název odpovídá realitě, plody opravdu přicházejí v různých barvách. Zelná odrůda "Tsvetnaya" je rozšířena v letních chatách a příměstských oblastech, protože je velmi žádaná v různých oblastech, například při vaření.Při vaření se z něj připravují polévky, saláty, náplně do pečiva a jedí se také čerstvé. Pěstování této zeleniny nepřináší mnoho problémů a není nákladné. Postupujte podle jednoduchých pokynů pro péči.

Rostlina roste jeden rok, vytváří velká květenství, jejichž hmotnost je přibližně padesát trustů - tisíc pět set kilogramů. Chuť zelí jakéhokoli druhu a odrůdy je ovlivněna nejen dodržováním všech jednoduchých pravidel péče a pěstování, ale také složením půdy. Můžete začít sklízet zhruba za devadesát až sto pět dní bezprostředně poté, co se objeví klíčky. Patří k odrůdám s rychlým růstem.

Tato odrůda má bohužel nízkou odolnost vůči parazitům a různým chorobám.

Odrůdy zelí: „brokolice“

Tento druh zelí můžete porovnat s „květákem“. Rozdíl ve vzhledu je v tom, že květenství má jasně zelenou barvu. Obsahuje obrovské množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Mezi vlastnosti zelí patří omlazující účinek. Tuto odrůdu lze často nalézt v příměstských a příměstských oblastech. Proč ho letní obyvatelé a zahradníci tak milují? Je snadné pěstovat brokolici na otevřeném poli, má vysokou úroveň mrazuvzdornosti a dokáže si zachovat své prospěšné vlastnosti i při minus sedmi stupních. Hlavní rozdíl mezi brokolicovým zelím a jinými odrůdami je v tom, že úrodná půda není nutná pro velkou sklizeň, ale stále musíte toto zelí přihnojit. Nezapomeňte na konstantní vlhkost půdy, zejména během dozrávání ovoce. Jaké jsou další výhody brokolicového zelí? Tady jsou některé z nich:

- Zelí rychle a trvale zasytí.

- Zelí obsahuje mnoho vitamínů, bílkovin a užitečných mikroelementů.

- Různé pokrmy, které lze připravit ze zelí.

- Jednoduchá péče.

- Jednoduché pěstování.

- Je možná aplikace tepelného zpracování.

- Pěstování a péče o zelí není specifická.

"Savoy"

Tato odrůda zelí je vynikající pro chov ve středním pruhu. Zelí Savoy má vysokou odolnost vůči teplu a různým parazitům. Struktura tohoto kultivaru připomíná kultivar s bílou hlavou, ale rozdíly lze vidět při pohledu na listy. Jsou měkčí a lehčí. Po tepelném zpracování, konkrétně jejich vložením do vroucí vody, můžete začít připravovat různé pokrmy. Zelí Savoy má mnoho užitečných stopových prvků, vitamínů a minerálů. Je třeba poznamenat, že pokud jde o jejich počet, obchází jiné odrůdy.

Asi sto pět - sto dvacet dní probíhá vegetační proces. Bohužel, kvůli tomu je úroveň výnosu velmi nízká. Podle chuti v zelí Savoy prakticky neexistuje hořkost kvůli malému množství hořčičných olejů a absenci pevných vláken. Lze jíst syrové i vařené. Další vlastností je vysoká mrazuvzdornost a vynikající prezentace.

Mezi nedostatky lze zmínit krátkou trvanlivost této zeleniny.

Je třeba poznamenat, že zelí Savoy nepodléhá procesu moření. Odrůda zelí „bílá“, pokud jde o množství sklizně, několikanásobně převyšuje odrůdu zelí „Savoy“.

Odrůdy zelí: "Kohlrabi"

Při vaření se tento druh zelí často používá, protože jeho chemické složení je podobné citrusům. Zahradníci a letní obyvatelé ale nijak nespěchají, aby celou svou zeleninovou zahradu zasadili do zelí kedluben. Nelze nezmínit zázračný účinek zelí na kardiovaskulární systém, střeva a krevní tlak.

Rané odrůdy dozrávají zhruba šedesát pět až osmdesát dní. Hmotnost stonku může být dvě stě dvacet gramů a někdy i všechny dva kilogramy.Díky tak krátkému procesu pěstování je možné sklízet několikrát během jedné sezóny. Zelí se pěstuje na záhonech ve sklenících, sklenících a na volném poli. V pravidlech péče o rostlinu se téměř nic neliší od jiných odrůd zelí. O této výhodě ale nešlo neříkat - zelí odrůdy „kedluben“ má dlouhodobou skladovatelnost.

"Brusel"

Tato odrůda je extrémně vzácná na předměstských nebo letních chatách v Rusku. Růžičková kapusta má mnoho prospěšných stopových prvků, minerálů a vitamínů. Podle chuti můžete cítit něco ořechového, protože ve složení je hořčičný olej.

Z výhod lze vyčlenit časově nenáročnou péči, která nevyžaduje mnoho úsilí a řešení složitých problémů. Mezi nevýhody patří poměrně dlouhé vegetační období. Plody dozrávají zhruba sto padesát dní. Pro zvýšení růstu se doporučuje použít sazenice.

Odrůdy zelí: „Peking“

Na území naší země začíná získávat popularitu pěstování pekingského zelí. To vše díky velkému množství minerálů, vitamínů a prospěšných stopových prvků obsažených v zelenině. Mezi výhody patří vysoká výtěžnost a vynikající chuť. V podstatě se z jednoho hektaru sklízí devět set centů zelí. Pekingské zelí preferuje růst při nižších teplotách. Vegetační období je malé, zhruba padesát až sedmdesát dní. Díky tomu můžete během jedné sezóny získat úrodu dvakrát až třikrát. Zelenina se pěstuje ve sklenících, sklenících a záhonech na otevřeném poli.

Výhody této odrůdy:

- Obrovské množství užitečných stopových prvků, vitamínů a minerálů.

- Vysoká úroveň mrazuvzdornosti.

- Vysoká úroveň produktivity.

Nevýhody tohoto typu:

- Množství sklizně přímo závisí na kvalitě půdy.

- Perfektní péče nenalezena.

- Nízká úroveň odolnosti vůči různým parazitům a chorobám.

Sázecí materiál můžete vysít pomocí sazenic přímo do otevřené půdy. Doporučuje se vysévat v polovině až do pozdního jara.

"Marine"

Tento druh zelí má úžasný účinek na lidské tělo. Jeho složení dominuje jód, který normalizuje štítnou žlázu. Zelenina také obsahuje velké množství vitamínů, užitečných stopových prvků a minerálů, například kyseliny listové, B, C, aminokyselin. Takové řasy rostou na mořském dně. I při tepelném zpracování neztrácí zelí své prospěšné vlastnosti. Pokud jste přecitlivělí na jód, měli byste si dát pozor, abyste tento výrobek jedli, protože může být škodlivý.

Odrůdy zelí: „čínské“

Složení odrůd zelí „bílé“ a „čínské“ je velmi podobné. Existují však rozdíly ve vzhledu. Jako součást této odrůdy existuje látka schopná odstraňovat toxiny a toxiny z lidského těla. Zelí také zvyšuje úroveň imunity, což přispívá k dlouhověkosti. Z výhod je také možné zaznamenat zrání ovoce do začátku léta, což přispívá k doplnění vitamínů v těle po zimě, pohodlná struktura pro krmení dětí a jednoduchá pravidla péče. Z nedostatků lze rozlišit obrovský pařez, ale dá se i sníst.

Zelenina se snadno hodí k tepelnému zpracování. V chladném období je možné transplantovat do kontejneru a přestěhovat ho do domu.