Ředkvička: tajemství pěstování léčivé kořenové zeleniny

Krátce o ředkvičce

Ředkvička patří do čeledi kapustovitých. Tato rostlina pochází z Asie a je jednou z nejstarších zahradních plodin - její pěstováním se stále zabývali obyvatelé starověkého Egypta, starověkého Řecka a starověkého Říma. V dnešní době je ředkev běžná v Evropě, Severní Americe, asijských mírných oblastech a Austrálii. Domácí letní obyvatelé preferují roční evropské odrůdy.
Kořenová plodina ředkvičky může mít jak různé tvary (kulaté, válcovité, ploché kulaté), tak i barvu - růžovou, červenou, fialovou, bílou.
Jaké jsou odrůdy ředkvičky
K raným ředkvičkovým odrůdám patří Zarya, Champion, Early Red, Rhodes, Jolie, 18 dní, Helios - dozrávají do 25 dnů po vyklíčení a jsou nejvíce odolné vůči chladu. Po 26-35 dnech dozrávají odrůdy „Ilka“, „Ice Icicle“, „Saksa“, „Viola“ v polovině sezóny. Po 36 dnech přichází řada pozdně zrajících odrůd - „Red Giant“, „Carmina“, „Dungansky 12/8“. Právě kořeny těchto odrůd obsahují největší množství cukrů a vitamínů, díky čemuž jsou ty nejchutnější a nejzdravější. Odrůdy ředkviček s pozdním zráním navíc poskytují nejhojnější sklizeň a mají delší trvanlivost.

Použití ředkvičky pro léčebné účely

Ředkvičková kořenová zelenina obsahuje poměrně velké množství hořčičného oleje, který jí dodává mírně štiplavou chuť, a také velké množství vitamínů (C, B1, B2), hořčíku, draslíku, sodíku atd. Díky svému časnému zrání , tento výrobek je jedním z prvních, kdo k nám přišel na stůl na jaře a v létě a pomáhá bojovat s důsledky nedostatku vitaminu.
Pravidelná konzumace ředkvičky v potravinách přispívá k prevenci rakoviny, stejně jako k léčbě cukrovky, protože normalizuje hladinu cukru v krvi. Vzhledem k velmi malému množství kalorií (pouze 20 kcal na 100 g) je tento produkt vhodný pro ty, kteří chtějí snížit svoji hmotnost. V lidové medicíně je tato užitečná kořenová zelenina také známá: ředkvičová šťáva se používá jako lék na bolesti hlavy a obklady se používají na ischias.
Navzdory léčivým vlastnostem této rostliny se lidem trpícím chorobami gastrointestinálního traktu a štítné žlázy nedoporučuje zahrnout ji do své každodenní stravy.
Měli byste vědět, že kořenová zelenina z ředkvičky si zachovává své prospěšné vlastnosti pouze 7 dní, i když je skladována v chladničce.

Pěstitelské metody pro ředkvičky

Semena ředkvičky se vysazují na otevřeném terénu. Dříve můžete semena klíčit do 2–3 dnů zabalením do vlhkého hadříku. Tato kultura je poměrně nenáročná, nicméně pro její výsadbu a péči o ni existuje řada pravidel, která umožňují zvýšit výnos.

Návod na pěstování ředkviček

Pro výsadbu ředkviček jsou vytvořeny drážky 2-3 cm hluboké ve vzdálenosti 15 cm od sebe, semena jsou do nich umístěna každých 5 cm. Ředění se provádí 5-6 dní po vzniku výhonků.
Za suchého počasí se doporučuje zalévat ředkvičky denně, při nízkých teplotách - jednou za dva dny. Nadměrná vlhkost způsobí, že kořenová plodina bude vodnatá, a nedostatek vlhkosti způsobí, že kořenová plodina bude suchá a hořká. Po každém zalévání musíte uvolnit půdu do hloubky asi 5 cm - to umožní rostlině dýchat.
Ředkvové výsadby jsou krmeny dusíkatými hnojivy. Ošetřování záhonů popelem nebo zalévání citronově okyselenou vodou pomůže chránit rostliny před škůdci.Hlavním nepřítelem ředkvičky je blecha brukvovitá; živí se hlavně suchými listy, proto by měly být pravidelně stříkány vodou.

Kdy zasadit ředkvičky

První výsev ředkviček lze provést brzy na jaře: semena klíčí při teplotě +5 stupňů nad nulou, zatímco optimální teplota je +20.

Kam zasadit ředkvičky

Tato kultura miluje volné, mírně kyselé, písčitohlinité půdy, vhodné jsou i půdy neutrální. Na půdách s vysokou kyselostí je ukázáno použití dolomitové mouky, na jílovitých půdách - zavedení písku. Doporučuje se předhnojit plochu vyhrazenou pro výsadbu ředkviček fosforečno-draselnými hnojivy.

Nejlepší místo pro výsadbu ředkviček je na poměrně slunném, ale chráněném místě. Je třeba se vyhnout jak stálému stínu, tak příliš jasnému polednímu slunci - ředkvičky jako mírné ranní a večerní osvětlení. Optimální doba působení světla je 10-12 hodin.