Rýžová kukuřice a její vlastnosti

Ne každý ví, co je rýžová kukuřice. Pojďme vás s ní trochu seznámit. Tato plodina má velmi ráda teplo, ale na rozdíl od kukuřice je také odolná vůči nižším teplotám.

Na rozdíl od obilné kukuřice se rýžová kukuřice zmenší v průměru o jeden a půl nebo dokonce dvakrát. Stonek kukuřice neroste do výšky, maximum dorůstá do výšky jeden a půl metru.

Jeden stonek vyrůstá ze dvou až čtyř klasů rýžové kukuřice, velikost klasů je od deseti centimetrů i více. Jádra z klasů této plodiny jsou podobná rýži, jejich barva je odlišná, záleží na druhu kukuřice, obvykle barva přechází od bílé přes červenohnědou až po černou.

Rýžová kukuřice má velmi silný kořenový systém, kořeny silně větví a pronikají do hlubin Země až do tří metrů. Může také vyvinout vzdušné kořeny, které zabraňují ukládání jiných rostlin.

Rýžová kukuřice je opylována větrem. Opylování kukuřice lze zabránit deštivým počasím nebo suchem, které může vést k tvorbě přerostů.

Rýžová kukuřice je teplomilná rostlina, takže pokud zasadíte semena do země, která se na začátku jara ještě nezahřeje, ve většině případů nevyklíčí. Semena začnou klíčit, když teplota země dosáhne nejméně deseti stupňů.

Za nejlepší teplotu pro růst a vývoj rýžové kukuřice se považuje až třicet stupňů Celsia. Pokud teplota klesne pod deset stupňů, pak přestane stoupat.

Rýžová kukuřice se vysazuje na úrodnou půdu, kam dopadá velké množství slunečního světla. Roste velmi rychle a objevuje se na ní spousta zelené hmoty. Kukuřici je třeba hnojit a krmit. Zvláště potřebuje hnojení a hnojení, když začne kvést a když se objeví první uši.

Pokud v rýžové kukuřici něco chybí, můžete si toho všimnout podle jejího vzhledu. Pokud listy zežloutnou a špičky začnou vysychat a hnědnout, znamená to, že nemá dostatek dusíku. Pokud není dostatek fosforu, listy zčervenají, ale pokud se na listech kukuřice začnou objevovat hnědé skvrny, znamená to, že má nedostatek draslíku.

V počáteční fázi má rýžová kukuřice dlouhé vegetační období a pomalý růst, takže mnoho lidí radí pěstovat ji pomocí sazenic. Zpočátku namočená zrna je třeba vysít na dva kusy do pytlů na mléko, naplnit sáčky směsí zeminy a rašeliny.

Rýžová kukuřice se vysévá obvykle na jaře, období připadá na konec března nebo začátkem dubna.
Naplněné sáčky dáme na týden na teplé místo doma. Poté, co se výhonky začaly objevovat, musí být přeskupeny na parapetu. Také je nutné sazenice ohlídat, včas zalít a uvolnit půdu, na které rostou.

Abychom postupně zvykli sazenice rýžové kukuřice na teplo, je nutné je vzít za slunečných dnů ven. V polovině května bude možné vysadit sazenice na otevřeném prostranství, kde budou růst, dokud nezíská ovoce.

Dají to do otvorů, které se předem vyhloubí, pak se naplní kompostem, obvykle půl kbelíku na jamku, a přidá se další lžíce superfosfátu a poté je třeba rýžovou kukuřici zalít slabým roztokem draslíku manganistan.

Pokud zaséváte samotná zrna přímo na půdu, musíte to udělat začátkem května. Naklíčená semena se vysadí bezprostředně před tím a uchovávají se ve vlhké gázě při teplotě až 24 stupňů.

Při výsadbě vložte do hnízda dvě semena, dodržujte vzdálenost mezi hnízdy do čtyřiceti centimetrů a vzdálenost mezi řádky by měla být asi půl metru. Po zasetí semena zakryjte igelitem a cokoli kolem okrajů přitlačte.

Poté, co se začnou objevovat výhonky, je třeba je neustále zalévat, odstraňovat nepotřebné plevele, uvolňovat a krmit.
Klasy se sklízejí v období plné biologické zralosti zrn. Pamatujte, že zrna, která nejsou při dalším tepelném zpracování zralá, nevybuchnou.

Jakmile zrna rýžové kukuřice dozrají, je to vidět na stavu klasů, což znamená, že je nutné sklízet. Květinové stigmata začínají schnout a tmavnou. Samotné listy, ve kterých se klas vytáčí, zžloutnou, ale zrna jsou namalována barvou, která patří k té či oné odrůdě.

K výrobě popcornu doma potřebujete velmi silnou pánev. Dále musíte pánev silně zahřát přidáním rostlinného oleje a poté dát kukuřičná zrna do jedné vrstvy a zavřít víko pánve a zahřát na ohni.

Po zahřátí zrna rýžové kukuřice začnou praskat a zvětšovat se, jakmile se většina zrn otevře, takže můžete popcorn vyjmout z pánve.
A pak je to věc vkusu pro každého, někdo solí rýžovou kukuřici, ale někdo jí je s kondenzovaným mlékem.