Sladká a pálivá zelená paprika

Zelený pepř je bylinná jednoletá rostlina z čeledi Solanaceae. V současné době je považována za jednu z nejpopulárnějších zelenin v naší zemi a aktivně se pěstuje v celé Evropě.

Bulharský zelený pepř

Zelený pepř

Zelený pepř

Zelený pepř má pro lidské tělo mnoho výhod. Může to však být také škodlivé.Mluvme o chemickém složení a vitaminech této zeleniny.

Vitamínové složení papriky

Zelená paprika je pokladnicí vitamínů, minerálů a živin. Obsahuje vitamíny A, C, E, které mají na tělo silný antioxidační účinek.

Všechny vitamíny B, které jsou pro člověka nezbytné a mají příznivý vliv na nervový systém. Obsahuje také vitamíny K, PP, betain a mnoho dalších vitamínů.

Zelená paprika může obsahovat až 30 druhů vitamínů. Tato šťavnatá zelenina má navíc vynikající chuť a vůni.

Sladká zelená paprika - výhody

Pepř se velmi běžně používá při dietách. Díky obsahu mastných kyselin v jeho složení zlepšuje trávení a zrychluje metabolismus. Zelený pepř má na tělo očistný a antioxidační účinek.

Posiluje imunitní systém. Má uklidňující účinek. V zimě je tato zelenina na našem stole obzvláště důležitá. V tomto období lidskému tělu často chybí vitamíny, které je možné doplnit pepřem.

Je to velmi užitečné pro lidi všech věkových kategorií. Je zvláště indikován pro těhotné ženy, protože obsahuje železo, které je v tomto období nezbytné, kyseliny listové a askorbové.

Také díky obsahu vitamínů A, B9 je schopen udělat naše vlasy silné, zvládnutelné, hebké a lesklé. Vitamín A je navíc dobrou prevencí proti lupům.

V případě pravidelné konzumace pepře je u mužů riziko vzniku alopecie (patologické ztráty vlasů) výrazně sníženo. Tato zelenina posiluje dásně, chrání před zubním kazem a snižuje citlivost zubů.

Pepř je díky obsahu kyseliny chlorogenové a lykopické nejlepším způsobem, jak očistit tělo od karcinogenů. Karcinogeny, které se během našeho života dostanou do našeho těla odkudkoli, mohou způsobit rakovinu a mnoho dalšího.

Proto bude použití pepře v potravinách velmi užitečné.

Kontraindikace k použití

Samozřejmě, výhody této zeleniny jsou nepochybně velmi vysoké. Nadměrná konzumace v potravinách však může tělu uškodit. Může se objevit zvracení, křeče v břiše, průjem, alergické reakce a mnoho dalšího.

Pokud se takovým důsledkům nelze vyhnout, měli byste pít hodně čisté vody a zdržet se jídla.

Tato zelenina má také kontraindikace, kvůli nimž lidé trpící onemocněním ledvin, žaludečními vředy a dvanáctníkovými vředy kategoricky nemohou používat pepř v potravinách.

Při gastritidě je konzumace pepře kontraindikována, protože její konzumace může vyvolat vznik vředu. Vzhledem k tomu, že pepř je užitečný při hypertenzi (vysoký krevní tlak), lidé s nízkým krevním tlakem by ho měli jíst opatrně.

Snížení tlaku u takových lidí může způsobit zvracení, závratě a silné bolesti hlavy. U dny lze papriku jíst vařenou nebo dušenou.

Odrůdy zelené papriky

Zelené papriky mají několik odrůd:

1. Pepř "Atlant F1»

Hybridní odrůda, která se od ostatních liší velkou velikostí. Plody těchto vysokých rostlin začínají rodit tři nebo čtyři měsíce poté, co se objeví první výhonky.

Plody dlouhé 20 centimetrů a široké 12 centimetrů dosahují 0,5 kilogramu. úplnost stěn je 9 mm. Barva od světle zelené po tmavě červenou.

2. Pepř „Holanďan“

Odrůda tohoto pepře se od ostatních liší raným plodem. Keře dorůstají výšky až 70 centimetrů. Plody mohou dosáhnout maximální délky 11 centimetrů, šířky 10 centimetrů a tloušťky stěny 7 centimetrů.

Po úplném zrání barva od zelené po jasně červenou. Plody jsou velmi šťavnaté, husté a nemají žádnou hořkost. Lze podávat čerstvé i vařené.

3. Pepř "Viking"

Plody této odrůdy mají válcovitý tvar, váží asi 100 gramů. Když je plně zralý, bez hořkosti, má sytě červenou barvu.

4. Pepř „Zelený zázrak“

Plody této odrůdy se objevují do 2, 5 měsíců, po prvních výhoncích. Odkazuje na nejdříve. Má tvar krychle.

Může dosáhnout výšky 12 centimetrů, šířky 10 centimetrů a plnosti stěn 7 centimetrů. Má tmavě zelenou barvu a může být použit pro potraviny v jakékoli fázi růstu.

5. Pepř z granátového jablka

Keře této odrůdy mohou dosáhnout výšky nejvýše 45 centimetrů. Plody mají tvar hrušky a váží 35 g. Barva od zelené po tmavě červenou. Mají vynikající chuť a obsahují mnoho užitečných látek, což je výrazně odlišuje od ostatních odrůd.

6. Pepř „Ermak“

Keře této odrůdy se vyznačují malým růstem 35 centimetrů. Délka plodu dosahuje 12 centimetrů a váží 100 gramů. Plnost stěn nepřesahuje 5 mm. Jsou zúžené. Když je plně zralý, má zelenou až červenou barvu.

7. Pepper „Pohár pro vítěze F1“

Keře této odrůdy se vyznačují velkými tmavě zelenými listy. Plody stejné barvy je mezi nimi někdy obtížné najít.

Pepř o hmotnosti 170 gramů má válcovitý tvar s výraznými žebry na lesklém povrchu. Sklizeň této rostliny bude trvat déle než tři měsíce.

8. Pepř "Titan"

Tato odrůda pepře má vynikající chuťové vlastnosti. Po úplném zrání barva od světle zelené po červenou. Maximální hmotnost ovoce není větší než 250 gramů, plnost stěn je až 7 mm.

9. Pepř „Altajský dárek“ - plody této odrůdy nemají hořkost. Po úplném zrání barva od zelené po červenou. Hmotnost až 250 gramů, tloušťka stěny ne více než 7 mm. Má protáhlý tvar. Lze jej použít syrový i vařený.

10. Zephyr pepř je nejoblíbenější pozdní odrůdou. Keře dosahují výšky 80 cm. Hmotnost pepře není větší než 300 gr. Šířka stěn 8 mm. Délka 12 cm. Plody mají kulovitý tvar a šťavnatou sladkou dužinu.

Zelené pálivé papriky

Zelený pepř

Zelená pálivá paprika nebo chilli je svou štiplavostí nadřazena svému červenému bratranci. Obsah vitamínů a minerálů v něm je však mnohem nižší.

Tato zelenina obsahuje velké množství vitaminu C a prvek jako kapsaicin. Které se aktivně používají v oblasti kosmetologie a léčby.

Ostré zelené peří: výhody

Pálivé papriky jsou velkou pomocí při zmírnění bolesti při onemocněních, jako je artritida, neurologie a záněty kloubů.

Pomáhá při kontrole hmotnosti. Zvýšením tělesné teploty rozkládá tukové zásoby v těle. Vytváří pocit plnosti a zvyšuje aktivitu.

Zajímavosti

Kapsaicin je látka, která ničí rakovinné buňky, aniž by ovlivňovala zdravé. Jeho obsah v pepři pomáhá chránit lidské tělo před novotvary. Šťáva z této zeleniny má silný účinek na infekce hrdla a úst tím, že zabíjí choroboplodné zárodky.

Pomáhá při otravě a střevních poruchách. Obsahuje velké množství vitaminu C, takže 50 gramů této zeleniny denně bude stačit ke zvýšení odolnosti těla vůči infekcím.

Také posiluje stěny cév, bojuje proti křečovým žilám, preventivně působí při hypertenzi. Je také třeba připomenout, že tento vitamín je nezbytný v boji proti stárnutí.

Stimuluje produkci kolagenu, který je nezbytný pro udržení zdravé pokožky. Pomáhá udržovat pružnost, mladistvost a podporuje regeneraci.

Konzumace vitaminu C navíc zlepšuje vstřebávání železa, které ovlivňuje energii člověka. Pálivá paprika normalizuje spánek, čímž je silný.

Jedna paprika denně stačí na to, aby vás nespavost navždy opustila.

Pokud jde o účinek tohoto pepře na žaludek, díky nedávným studiím bylo prokázáno, že zelenina zabíjí bakterie, které přispívají k rozvoji gastritidy, vředů a dalších žaludečních chorob.

Než však tuto zeleninu začnete aktivně jíst se žaludečními problémy, je lepší se poradit se svým lékařem.

Kontraindikace

Opatrní byste měli být s pálivou zelenou paprikou, protože pálí sliznice očí. Také byste neměli jíst nekontrolovaně, abyste získali více vitaminu C, protože v tomto případě to udělá více škody než užitku.

Lidé s gastritidou by měli být opatrnější a v případě pálení žáhy nebo nepohodlí v břiše přestaňte konzumovat. Pokud již máte novotvar nebo vřed, měla by být zelenina ze stravy zcela odstraněna.

Odrůdy pálivé zelené papriky

1. Pepř „Sloní chobot“

Tento pepř lze sklízet pouze 5 měsíců po vysazení sazenic. Ovoce má protáhlý zakřivený tvar. Po úplném zrání barva od zeleno-bílé po červenou.

2. Pepř „Malý princ“

Okrasná rostlina, která může dosáhnout výšky 120 centimetrů. Může být pěstován jak ve sklenících, tak na otevřených plochách. Plody jsou kulaté.

Hmotnost pepře je asi 4 gramy, stěny nejsou tlustší než 1,5 mm. Po úplném zrání barva od světle žluté po červenou. Sklizeň může začít 3, 5 měsíců po prvních výhoncích.

3. Pepř "Flame"

Maximální výška této rostliny je 45 centimetrů. Plody mohou mít tvar kužele nebo proboscis. Hmotnost dosahuje 70 gramů, tloušťka jejich stěn není větší než 5 mm. Má vysoký výkon.

4. Pepř „Astrakhansky“

Sklizeň zeleniny této odrůdy začíná 4 měsíce po transplantaci. Výška keře není větší než 65 centimetrů. Plody jsou kuželovité a hladké. Jeho délka není větší než 9 centimetrů.

5. Pepř „jehněčí roh“

Sklizeň tohoto druhu se sbírá 3 měsíce po vzniku výhonků. Po úplném zrání barva od zelené po červenou. Délka ovoce není větší než 20 centimetrů. Keře mohou dorůst až 50 centimetrů na výšku.

6. Pepř „Fiery Maiden“

Keře této odrůdy se šíří a dosahují výšky 140 centimetrů. Lze pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřených plochách. Plody mají prodloužený kuželovitý tvar. Jejich hmotnost není větší než 4 gramy. Po úplném zrání barva od zelené po červenou.

7. Pepř „Ohnivá kytice“

Rostlina této odrůdy dosahuje výšky 120 centimetrů. Plody jsou protáhlé a kuželovitého tvaru. Hmotnost pepře není větší než 19 gramů. Barva od tmavě zelené po červenou.

8. Pepř „Dračí jazyk“

Rostlina této odrůdy dosahuje výšky 1 metr. Plody mají tvar proboscis. Hmotnost nepřesahuje 3,5 gramu. Po úplném zrání barva od zelené po červenou.

9. Pepř „Tulsky“ - hybridní odrůda. Zrání probíhá 5 měsíců po vzniku výhonků. Výška keřů je 65 centimetrů. Zelenina má kuželovitý tvar s ostrým koncem.

Hmotnost ovoce není větší než 21 gramů, tloušťka stěny je asi 4 mm. Po úplném zrání barva od zelené po červenou.

10. Pepř „Goldfinger“

Okrasná rostlina je vysoká 25 centimetrů. Zrání probíhá 3 měsíce po vzniku výhonků. Hmotnost ovoce není větší než 5 gramů a 5 centimetrů na délku. Plně zralé zelené až zlaté barvy.

Všechny odrůdy, pálivé i sladké papriky, mají ve svém složení velké množství užitečných vlastností. Konzumace této zeleniny je dobrou prevencí mnoha nemocí.