Sušený citron: výhody a 4 nejlepší způsoby sušení

Sušený citron patří mezi zdravé plody bohaté na vitamíny a minerály. Sušené ovoce se používá k různým účelům. Sušené plátky tohoto ovoce mohou být ozdobou vašeho domova nebo kanceláře. Sušená citronová kůra se používá při vaření, používá se pro aroma v nápojích. A také citron je velmi účinný při nachlazení, urolitiáze a problémech s oběhovým systémem.

Sušené citrony: fotografie

Sušený citron: prospěšné vlastnosti

Sušený citron obsahuje mnoho prospěšných vitamínů, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Sušená citronová kůra a dužina obsahují léčivou vlákninu, pektin, minerální soli a organické kyseliny. Tento citrus se podílí na metabolismu, proto usušte několik plodů najednou.

Citron se také používá k přípravě. Chcete -li to provést, musíte vybrat pouze zralé a dobré ovoce, protože pokud jsou plody vybrány správně, pak si po sušení zachovají své prospěšné vlastnosti. Při výběru ovoce se přiklánějte ke zralému ovoci. Zralost lze určit barvou slupky, stejně jako stavem vnitřní dužiny. Vyberte citrony podle jasně žluté barvy, aby měly silnou kůru. Ovoce by mělo být velké, bez poškození. Pokud svěží citrusy bohatě voní, pak bude pomalé ovoce voňavé.

Než začnete sušit citrony, musíte je dobře opláchnout v teplé vodě a osušit. Dále nakrájejte ovoce na plátky a pomocí ubrousků z nich odstraňte přebytečnou šťávu.

Jak vyrobit sušený citron doma?

Celkem existují 4 oblíbené způsoby sušení citronu doma: sušení pomocí speciální elektrické sušičky, sušení v troubě, sušení na baterii a sušení na slunci.

K sušení je třeba vybrat plody, které jsou celé bez poškození, které mají silnou slupku a mají jasnou barvu - žlutou. Zralost lze také určit kliknutím na citron, pokud zůstanou promáčknutí, znamená to, že citron je zralý a šťavnatý.

Jak sušit citron závisí jen na vás. Pokud například chcete rychle usušit citron, pak to budete muset udělat v troubě nebo elektrické sušičce a jinými způsoby to bude pomalejší.

Sušení v sušičce

Tato metoda je zdaleka nejmodernější metodou sušení ovoce. Doporučuje se použít zařízení na sušení značky Volter 1000 Lux. Toto zařízení má pojistku a časovač, což znamená, že se o své plody nemusíte starat, nevyschnou.

Po předřezání plátků je vložte na rošt v zařízení. Plátky položte tak, aby se nedotýkaly sousedních.

K sušení nepoužívejte zelené citrony.

Nevýhodou je, že se plátky ovoce při sušení zdeformují a získají zdeformovaný tvar.

Výhodou této metody je, že proces sušení má vyšší kvalitu než ve srovnání se sušením na baterii a v troubě. Sušené ovoce neztrácí své vlastnosti a vitamíny.

Citrony sušené v troubě

Sušený citronový čaj je potěšením. Pokud nemáte sušičku, můžete použít troubu. Vezměte plech na pečení a položte na něj pergamenový papír. Dále rozložíme ovocné kruhy na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby. Plátky otočte, aby se plátky nespálily. Troubu také nechte pootevřenou, protože přebytečná vlhkost se bude rychleji odpařovat. Doba strávená sušením závisí na stavu zahřívání trouby.Sušení touto metodou trvá čtyři až osm hodin.

Temnější stránkou věci je, že budete neustále potřebovat vyndat plech na pečení a nechat ho chvíli vychladnout kruhy sušeného ovoce, a pak ho dát zpět do trouby. Takové manipulace pomohou vyhnout se přesychání, nerovnoměrnému vysoušení a také bude dodržen správný tvar kruhů.

Výhodou metody je, že je rychlá a snadná.

Jak vyrobit sušený citron na baterii

Kulinářští odborníci při vaření nepoužívají citron, ale pouze jeho chuť, později jej rozemelou na prášek. Tato metoda se samozřejmě používá pouze tehdy, když probíhá topná sezóna. Rozpočet je možnost sušení baterie. Karton je nutné připravit předem a udělat do něj otvory, pak jsou k otvorům již připevněny citrónové kruhy. Tento blank je umístěn na baterii a vydrží tak tři nebo čtyři dny.

Klady: jednoduchost; přírodní vaření; nedochází k deformaci kruhů citronu.

Nevýhodou je, že to trvá dlouho a tuto metodu můžete použít, když se topí.

Sušený a práškový citron lze přidat do pleťových masek, které pomáhají bělit a hloubkově čistit pokožku.

Sušení na slunci

Sušení citronu na slunci je jedním z přírodních způsobů. Na slunci může nakrájený citron schnout tři až pět dní. V každé paletě musíte uspořádat citrónové kruhy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Dobrá teplota sušení je třicet stupňů, pokud je vlhkost nízká. Během deštivého počasí a v noci přiveďte polotovary domů, aby absorbovaly méně zbytečné vlhkosti.

Tato metoda se samozřejmě používá pouze v létě. Tato metoda vám ušetří náklady na energii.

Temnější stránkou je, že déšť může rušit sušení.

Sušené citrony: fotografie

Skladování a používání sušených citronů

Kruhy sušeného citronu jsou umístěny do skleněných nádob nebo papírových pytlů. Skladujte na tmavém, ne vlhkém místě. Při dodržení těchto podmínek si sušené citrony zachovají své vlastnosti po dlouhou dobu.

Sušené ovoce se používá jako kosmetika a přidává se v mleté ​​formě do masek pro péči o vlasy, pokožku a tělo. Kousky sušených citronů lze přidat do různých pokrmů a dezertů.

Sušený citron se také používá k posílení imunitního systému a léčbě nemocí. Tyto sušené plody se také používají jako dekorace a aromata v místnosti.