Cyclantera (peruánská okurka)

Cyclantera: popis

Ve vědecké komunitě je peruánská okurka lépe známá jako Cyclanthera. Tento rod rostlin patří do rodiny dýní a zahrnuje 75 druhů původem ze Střední a Jižní Ameriky.

Původ

Oblast všudypřítomného růstu peruánské okurky je v Peru, Brazílii a Ekvádoru, kde je cyklantera známá již od starověku a pěstovali ji obyvatelé inckého státu. Právě tato skutečnost vysvětluje druhé jméno jedlých cyklanter, které jsou v kultuře indiánů Střední a Jižní Ameriky nejrozšířenější. Poté, co civilizace Střední a Jižní Ameriky přestaly existovat, byly na několik století ztraceny také znalosti o jedlém cyklanteru. Vědci-chovatelé si na tuto dýňovou rostlinu vzpomněli až v polovině 20. století poté, co v USA vyšla kniha o zapomenutých zemědělských dovednostech Inků. Z dalších jimi pěstovaných rostlin byla zmíněna i cyklantera. Od té chvíle začíná její návrat k zemědělství nejen na americkém kontinentu, ale také v celém světě.

Vnější charakteristiky

Ve vzhledu je cyklanter jedlý bylinný réva, jejíž kudrnaté, hranaté, silné stonky mohou dorůst až do délky 5-6 m a větvit se v četné silné výhonky. Šťavnaté listy peruánské okurky mají jasně zelenou barvu a vyznačují se vysokým stupněm dekorativnosti díky neobvyklému tvaru listových desek. Každý z nich je rozdělen na 5 nebo 7 laločnatých desek. Peruánská okurka se často používá pro vertikální terénní úpravy rekreačních oblastí v zahradních oblastech: lezení po podpůrných strukturách, jako jsou mřížoví, vytváří pevný zelený koberec, který může sloužit jako úkryt před větrem, prachem, hlukem a jasnými paprsky slunce.

Kvetení a plození

Období květu peruánské okurky začíná uprostřed léta a vyznačuje se dlouhým trváním a nádherou. V tuto chvíli na výhoncích kvetou bílé, žluté nebo zelené květy - jejich barva závisí na druhu rostliny. Vzhledem k absenci nektárů je mechanismus jejich opylování určen vlivem větru. Peruánská okurka patří do rodiny dýní a je vyjádřena přítomností květů obou pohlaví na stejné rostlině. Samčí květy jsou skromné ​​velikosti, malované bíle a vytvářejí shlukovitá květenství. Samičí květy se vyznačují větším průměrem a příjemným krémově žlutým odstínem okvětních lístků.

Ovocné vaječníky jedlých cyklanter se objevují v důsledku opylení: na každý listový sinus připadá až 5 plodů, ale celkově se na lianě může v průměru vytvořit působivá sklizeň více než 250 „okurek“. Tvar ovoce je zpravidla podlouhlý, maximální délka je asi 7 cm. Peruánská okurka je schopná přinášet ovoce i při poměrně krátkém denním světle, což je vhodné pro pěstování ve středním Rusku. Jeho plody se vyznačují samovolným otevíráním, když dosáhnou zralosti: skořápka ovoce se skládá ze dvou chlopní, které jsou v okamžiku otevření ostře ohnuty dozadu a vrhají semena na poměrně velkou vzdálenost. Semena peruánské okurky se tak mohou přirozeně šířit na ploše několika metrů čtverečních.

Cyclantera: prospěšné vlastnosti

Cyklantera jedlá: video

Chuť jedlých plodů cyklanter nejvíce připomíná okurku známou domácím zahradníkům, nicméně je charakterizována přítomností tónů připomínajících sladkou papriku a zelené chřestové fazole. Často se konzumují čerstvé, například v sezónních salátech. Je důležité sklízet plody peruánské okurky dříve, než jsou přezrálé - jinak pravděpodobně ztratí šťavnatou a svěží chuť.

Chuť smažené peruánské okurky se mění s převahou odstínů zelených chřestových bobů. Znalci zároveň poznamenávají, že pokud jde o chuť, ta druhá je nižší než peruánská okurka. Ovoce Cyclantera se dusí společně s další zeleninou, stejně jako s masem, a může sloužit jako příloha k teplým pokrmům. Tato rostlina je také vhodná pro konzervování: její plody lze solit, nakládat, kvasit.

Složení plodů peruánské okurky obsahuje poměrně velké množství látek užitečných pro lidské tělo. Díky tomu mohou působit nejen jako potravinářské výrobky, ale také jako léky. Bylo tedy zjištěno, že peruánskou okurku lze použít k boji proti chorobám, jako je ateroskleróza, hypertenze, anémie. Jeho plody peruánské okurky nebo cyklanteru navíc podporují choleretické a diuretické procesy v lidském těle a také zlepšují činnost sekrečních a motorických funkcí orgánů gastrointestinálního traktu. Jíst plody peruánské okurky v potravinách má příznivý vliv na stav ledvin, kardiovaskulárního systému, jater a také příznivě působí v boji proti tak běžnému problému, jako je otok dolních končetin.

Cyclantera (peruánská okurka): rostoucí

Jedlý cyklanter: fotografie

Technologie pěstování cyklanter nebo peruánských okurek se příliš neliší od postupů, které se provádějí při pěstování běžných okurek. Protože se tato rostlina tradičně pěstuje v horských oblastech Jižní a Střední Ameriky, je odolná vůči poměrně nízkým teplotám a nevyžaduje tolik tepla jako běžná okurka. Příliš horké počasí v létě této rostlině nejen neprospívá, ale může také způsobit významné a ne vždy příznivé změny v procesu jejího vývoje. Horký červenec tedy může zpomalit zrání vaječníků a odložit zrání plodů peruánské okurky na poslední letní měsíc. Peruánská okurka přitom potřebuje určitou úroveň vlhkosti vzduchu a půdy.

Návod na pěstování sazenic peruánské okurky ze semen

Vzhledem k tomu, že peruánská okurka je odolná vůči nízkým teplotám, může být výsev semen této plodiny prováděn jak na otevřeném terénu, tak v sazenicích.

Doporučuje se začít s přípravou sazenic peruánských okurek nebo cyklanterů asi 6 týdnů před předpokládaným datem výsadby sazenic na otevřeném prostranství. Za tímto účelem musíte v prvních dubnových dnech umístit osivo do malých nádob, například do běžných plastových kelímků naplněných substrátem. Můžete také použít dna malých plastových lahví rozřezaných na polovinu. Výživnou půdní směs si můžete vyrobit sami: stačí smíchat zahradní zeminu a humus ve stejných částech. Doporučuje se také přidat hrubý písek na podklad ve stejném množství jako ostatní složky. Pro zvýšení nutriční hodnoty půdy by do ní měla být přidána polovina směsi dřevěného uhlí a superfosfátu. Substrát by měl být dobře navlhčen, nejlepší je začít s přípravou na podzim - živiny tak budou mít čas rovnoměrně rozložit po celém objemu Země.

Výsev semen do kelímků s teplou půdou se provádí následovně: výsevní materiál se umístí rychlostí 2 semena cyklanteru na 1 nádobu, poté se posype vrstvou země o tloušťce asi 2 cm a zalije teplým roztokem manganistanu draselného koncentrace. Poté by měly být nádoby s budoucími sazenicemi umístěny do teplé místnosti a ponechány tam, dokud se neobjeví první výhonky. K tomu obvykle dochází 3-4 týdny po zasetí semen. Když se objeví klíčky, je třeba šálky promíchat do dobře osvětlené místnosti s chladnějším vzduchem - za těchto podmínek se budoucí sazenice příliš neroztahují a získají úhledný tvar. Když sazenice vyrostou, měli byste pečlivě prozkoumat a vybrat nejsilnější vzorek v každém páru. Je ponechán a slabý výhonek je odříznut na samém povrchu půdy.

Přesazování sazenic do otevřené půdy

Sazenice peruánské okurky můžete začít sázet na otevřeném prostranství poté, co se na každém z nich vytvoří 5 až 6 listů. V průměru se toto období vyskytuje v posledních dvou jarních týdnech.

V oblasti vybrané pro pěstování peruánské okurky musíte vykopat výsadbové otvory v intervalech nejméně 150 cm a naplnit je zahradní půdou a humusem a poté nalít teplou vodu. Aby bylo možné opatrně odstranit sazenice, doporučuje se řezat poháry - tím se snižuje riziko poškození stále křehkého kořenového systému mladých keřů. Transplantace se provádí při zachování hliněného kómatu, který obklopuje a chrání kořeny rostliny. Celý prostor díry by měl být vyplněn dobře zhutněnou zeminou. Poté výsadbu peruánské okurky musíte důkladně zalít teplou vodou. Nezanedbávejte ani podpůrné konstrukce, které jsou nejlépe umístěny předem v blízkosti každého přistávacího otvoru. Ochrání mladé révy před větrem a umožní jim vylézt nahoru.

Výsev semen peruánské okurky na otevřeném prostranství se provádí také ve druhé polovině května.

Protože peruánská okurka je samosprašná plodina, musí být v jedné oblasti přítomen alespoň jeden pár rostlin.

Péče o peruánskou okurku

7 dní po transplantaci peruánských sazenic okurek na otevřenou půdu je třeba krmit roztokem na organické bázi. Koncentrace hnojiva by zároveň měla být velmi nízká, aby se vyloučila hrozba opaření kořenového systému mladé rostliny. Současně můžete začít tvořit keře peruánské okurky a vést jejich antény podél nosné konstrukce.

Péče o dospělou rostlinu peruánské okurky nebo cyklantery spočívá v obvyklých agrotechnických opatřeních - zalévání, kypření půdy a odstraňování plevele v oblasti peruánské okurky. Zalévání se provádí, když vrchní vrstva půdy schne. Doporučuje se rostliny pravidelně krmit, v závislosti na jejich potřebách v konkrétní fázi růstu a vývoje.

Cyclantera jedlé: sklizeň

Sběr plodů jedlých cyklanter nebo peruánských okurek by měl být v okamžiku, kdy jejich povrch zežloutne. Můžete nechat pár plodů na zahradě, abyste získali semena: jejich konečné zrání nastane ve druhé polovině září. Aby se zabránilo jejich předčasnému otevírání, musí být plody vloženy do papírových pytlů nebo zabaleny do proužků tenké látky. V případě náhlého otevření ovoce se tedy semena cyklanterů nerozptýlí. Z místa jsou odstraněny s příchodem prvních podzimních mrazů. Indikátorem toho, že semena cyklanter jsou plně zralá a schopná klíčit, je černá barva jejich skořápek.