Dýňový ořech

Ořechová dýně nebo odrůda Butternut je mezi našimi zahradníky velmi oblíbenou plodinou. Zelenina si získala lásku populace díky své úžasné chuti a užitečným vlastnostem. Dýně ořešáku má neobvyklý tvar ovoce. Z tohoto důvodu je zelenina často zaměňována s cuketou.

Dýně z ořešáku se objevila v šedesátých letech minulého století v důsledku křížení dvou odrůd americkými chovateli.

Tato odrůda se rozšířila po celém Rusku.

Dýně z ořešáku: obecné informace o odrůdě

Dýňový ořech: fotografie

• Životní cyklus odrůdy Butternut je jeden rok. Kultura vyvíjí silné stonkové procesy až tři metry dlouhé. Šíří se po povrchu Země pomocí jakékoli podpůrné struktury. Vnější stonek pokrývají velké listy a ostré trny.
• Dýně z ořešáku tvoří jednopohlavná květenství ve tvaru zvonu se spletitým prašníkem. Kořenový systém je představován hlavním procesem ve formě tyče. Jde hluboko do půdy až do dvou metrů a vyvíjí se až do čtyř metrů v průměru.
• Ovoce odrůdy Butternut lze tvarem přirovnat k hrušce nebo kytaře. Největší zelenina může vážit až tři kilogramy. Takové ovoce snáší skladování dobře. Uvnitř je sladká dužina s náznaky muškátového oříšku.
• Chybí charakteristický dýňový zápach. Tato odrůda se vyznačuje homogenní, křehkou dužinou. Taková zelenina je vhodná jak pro čerstvou spotřebu, tak pro přípravu různých pokrmů. Dýně má charakteristickou bohatou oranžovou barvu.

V širší části zeleniny jsou semena, jejich počet je mnohem menší než u jiných odrůd zeleniny.

Díky těmto vlastnostem ovoce lze dýni použít do různých pokrmů. Zelenina je skvělá na vaření, smažení a pečení. Také neztrácejí šťavnatost a mohou se stát vynikající přílohou k masovým a rybím pokrmům. Dýně je navíc skvělá na čerstvé zmrazení.

Charakteristické rysy odrůdy

Jedním z hlavních rozdílů mezi dýňovými ořechy a jinými odrůdami je vysoký obsah cukru v zelenině. Plody mají hustou, máslovou strukturu a úžasnou vůni s oříškovými tóny.

Dýně z ořešáku potřebuje hodně vláhy a tepla. Také charakteristický rys odrůdy lze bezpečně nazvat tvarem zeleniny a rychlým obdobím zrání.

A karoten, který je součástí zeleniny, umožňuje zavedení dýně do stravy malých dětí.

V době zrání se doporučuje sklízet rostlinu ořešáku. Pokud tento okamžik zmeškáte, zralé ovoce přijme všechny živiny určené pro novou zeleninu. A nezralé dýně po sklizni nemají schopnost dozrát.

Dýňový ořech: popis odrůdy

dýňový máslový ořech

Kultura se dobře vyvíjí v teplém podnebí. S určitou péčí však zelenina může růst v severních oblastech země. V druhém případě bude možné pěstovat několik zralých plodů. Nezralá zelenina je vhodná k zavařování.

Jak ukazuje praxe, během letní sezóny lze pěstovat až patnáct zeleniny. Tento údaj závisí hlavně na povětrnostních podmínkách ve vaší oblasti.

V závislosti na tom, jak tvarujete dýni Butternut a její řasy, můžete získat několik velkých plodů a mnoho malých.Tato funkce kultury vám umožňuje předem předpovědět výnos a velikost budoucí zeleniny.

Dýňové ořechy potřebují hodně vláhy. Pokud kultuře chybí voda, růst rostliny se zpomaluje. A to má neblahý vliv na budoucí sklizeň.

Kultura potřebuje včasné hnojení.

Vzhledem k tomu, že odrůda dýně Butternut dobře roste pouze za teplých teplot, je pro ni způsob pěstování pomocí sazenic vhodný. Stojí za připomenutí, že teploty pod deset stupňů budou mít na kulturu škodlivý vliv.

Konstrukce „teplé postele“ pomůže vytvořit příznivé podmínky. Díky tomu je možné normalizovat teplotní režim v deštivém a chladném létě.

Odolný vůči škodlivému hmyzu a chorobám

Pokud nedodržíte doporučení a pravidla pro pěstování odrůd dýně Butternut, může být rostlina ovlivněna škodlivým hmyzem a chorobami.

• Nemoci způsobené bakteriemi. Jsou charakterizovány změnami v olistění rostliny. Mění se tvar zeleniny a obecně všechny vlastnosti ovoce.
• Nemoci způsobené houbami. Během nich se na povrchu rostlin objeví plíseň a plak.

Kultura je často ovlivněna bakteriózou. Vypadá jako hnědé skvrny na listech rostliny. Po čase léze vyschne a vytvoří se díra. Bakterie, které vyvolávají onemocnění, navíc zůstávají v semenech rostliny po dlouhou dobu.

Příčinou vzhledu patogenu je přebytečná vlhkost a prudké kolísání teploty. K překonání nemoci je nutné provést sanitární prořezávání rostliny a postřik kultury speciálním roztokem.

Další nemocí, se kterou se letní obyvatelé mohou setkat v procesu pěstování dýní, může být bílá hniloba. Je charakterizován výskytem bílého květu na listech rostliny. Zelenina zbělá, pak ztmavne.

Nemoc se aktivně zhoršuje nadměrnou vlhkostí a chladným počasím. K boji proti houbě musíte použít dřevěné uhlí a chmýří. Oblasti rostliny, kterými se nemoc rozšířila, jsou pokryty hlenem a myceliem.

Pokud porážka dosáhne základny ořešáku, zemře. Aby se zabránilo onemocnění, lze provést včasné uvolnění půdy. Rovněž naneste vrchní obvaz a proveďte hygienické prořezávání listů.

Ale ne vždy bílý plak signalizuje nemoc s bílou hnilobou. Pro padlí jsou typické menší skvrny. Nemoc postihuje rostlinu zevnitř, což snižuje proces fotosyntézy. Z tohoto důvodu listy zežloutnou a vyschnou.

Aby se nemoc zbavila, používá se sedmdesátiprocentní roztok síry.

Dýně ořešáku je navíc náchylná k útokům škodlivého hmyzu. Například roztoči pavouci, mšice melounové a drátovci.

Aby se zabránilo poškození ovoce škodlivým hmyzem, je nutné zničit celou poškozenou plodinu a použít specializovaný prostředek.

Výhody a nevýhody

Díky křížení dvou odrůd dýně, Butternut dohromady nejlepší vlastnosti:

• Rané zrání ovoce.
• Vhodné pro dlouhodobé skladování čerstvých potravin. I po chvíli mají dýně svou vlastní výraznou chuť a vůni.
• Díky nízkému obsahu kalorií jsou dýňové ořechy vhodné pro dietní dietu.
• Pikantní aroma dýňového másla s charakteristickými oříškovými tóny.
• Úžasná chuť.
• Vhodné pro čerstvou spotřebu.
• Pohodlná velikost zeleniny.
• Malé množství semen v jedné části zeleniny.
• Tenká slupka ovoce.
• Vynikající vzhled dýně.
• Vhodné pro pěstování na nosných konstrukcích.

Je třeba poznamenat číslo nevýhody vlastní této odrůdě:

• Dýňové ořechy jsou poměrně vybíravé na úroveň úrodnosti půdy, ve které rostou.
• Kultura potřebuje pravidelnou zálivku, kravatu na nosné konstrukci a hojné hnojení.
• Rostlina je vážně ovlivněna teplotním režimem regionu.

Dýňová odrůda Butternut: výhody zeleniny

Dýňové odrůdy Butternut: fotografie

Odborníci doporučují přidat do stravy dýňový ořešák.

Kromě své úžasné chuti je dýně bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny skupiny A, K a také kyselinu askorbovou. Zelenina je bohatá na hořčík, vápník a zinek.

A také plody obsahují kyselinu listovou nezbytnou pro těhotné ženy.

Je obtížné zveličovat užitečné vlastnosti této kultury pro lidi.

• Výrobek je užitečný pro těhotné ženy a děti.
• Konzumace dýně z ořešáku může pomoci v boji proti křečím bolesti, podrážděnosti a stresu.
• Normalizuje práci střevního oddělení.
• Pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.
• Pravidelná konzumace tohoto produktu je prevencí srdečních a cévních chorob.
• Minimalizuje pravděpodobnost mrtvice.
• Pomáhá normalizovat krevní tlak.
• Konzumace dýně je preventivním opatřením při tvorbě cholesterolových plaků.
• Antioxidanty obsažené v produktu pomáhají chránit tělo před rakovinou.
• Zelenina bohatá na vitamíny normalizuje imunitní systém a pomáhá v boji proti virovým útokům.
• Kultura je dobrá pro lidi trpící očními chorobami.
• Vzhledem k obsahu vápníku ve složení výrobku je dýně užitečná pro lidi trpící chorobami kosterního skeletu.

Pro ženy je velmi užitečné jíst dýňové máslo. Výrobek obsahuje vitamíny skupiny A a vitamín E, díky kterým si pokožka zachovává mladistvost a pružnost. Tato zelenina také pomáhá v boji proti nežádoucí pigmentaci. Dýně navíc prospívá vašim vlasům.

Díky těmto vlastnostem mnoho žen v domácnosti používá dýni z ořešáku při výrobě domácích prostředků pro péči o pokožku a vlasy.

Pumpkin Butternut: pěstování odrůdy

U nás se odrůda Butternat nejlépe pěstuje pomocí sazenic. V oblastech s teplým podnebím však můžete vysadit plodinu na otevřeném prostranství.

• Před výsadbou je nutné se semeny provést řadu přípravných prací. Prvním krokem je zahřát je na teplou teplotu asi třicet dní. Poté musíte vybrat prázdná semena.
• Za tímto účelem je veškerý materiál odeslán do roztoku vody a soli. Semena, která se zvedla na povrch pro setí, nejsou vhodná, musí být odstraněna. Používejte pouze materiál, který zůstává na dně nádoby.
• Poté musí být vybraný materiál dezinfikován. K tomu se používá nekoncentrovaný roztok manganistanu draselného. V něm jsou dýňová semínka máslového másla namočena na dvanáct hodin.
• Aby se zvýšily udržitelné vlastnosti rostliny, musí být semenný materiál vytvrzen. Za tímto účelem se nádoba se semeny umístí do chladničky.
• V oblastech s teplým podnebím jsou semena dýně ořešáku vysazena na otevřeném prostranství počátkem léta. Dvě kopie v jedné drážce.
• Pěstování sazenic bude vyžadovat jednotlivé nádoby a speciální směs půdy, která obsahuje organické látky, rašelinu a piliny. Když jsme připravili nádobu s půdou, zasadíme dýňová semena ořešáku. Nádoby musí být umístěny na teplém místě.
• S nástupem stabilního teplého počasí je možné sazenice přesadit na otevřené místo. Do této doby by se na výhoncích mělo vytvořit několik listů.
• Před výsadbou je třeba ve vybrané oblasti vykopat půdu, aplikovat organická a minerální hnojiva. Místo pro dýni Butternut by mělo být slunečné a teplé. Schéma výsadby plodin je metr krát jeden a půl metru.
• Luštěniny nebo zelí budou pro předchůdce nejlepší. Nedoporučuje se vybírat místo, kde se pěstovaly brambory nebo rajčata, stejně jako melouny nebo vodní melouny.
• Po výsadbě budou hlavní péčí o rostlinu činnosti jako kypření půdy, odstraňování trávy, pravidelná zálivka a hnojení.
• Dýně z ořešáku je třeba během aktivního růstu plodin často zalévat. Ve chvíli, kdy se na rostlinách objeví vaječníky, lze frekvenci zálivky snížit.

Dýňový ořech: recepty na vaření

Plody této odrůdy jsou široce používány při vaření. Jsou skvělé pro čerstvou spotřebu. Saláty doplňuje také zelenina.

Mohou být smažené nebo pečené v troubě. Dýně jsou vhodné na grilování nebo grilování. Tato zelenina bude vynikající přílohou k masu nebo rybám. Jak jsme řekli, tento produkt je široce používán při vaření. Promluvme si o některých z nejoblíbenějších receptů.

Svačinkový recept

Jak vyrobit dýni z ořešáku na svačinu:

• Nejprve musíte vyčistit obsah ovoce odstraněním všech semen. Poté zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle.
• Nakrájejte bílé zelí v libovolném tvaru.
• Z hlavy červeného zelí je třeba oddělit patnáct listů správného tvaru. Pokládají se na talíř a pokropí citronovou šťávou a olivovým olejem.
• Nastrouhaná dýně a zelí se rozloží na talíř s listy.
• Podle chuti osolte a opepřete.

Recept na polévku z máslové dýně

Jak udělat dýňovou polévku z ořešáku:

• Zelenina musí být rozdělena na dvě stejné části.
• Zbavíme se vnitřního obsahu dýně.
• Zeleninu namažte olejem a podle chuti přidejte sůl a pepř.
• Butternut squash pečte v troubě třicet minut z každé strany.
• Hlavu česneku zabalte do alobalu a dejte péct do trouby.
• Z uvařené dýně vyjměte dužinu.
• Oloupejte stroužky česneku.
• Na pánvi orestujte cibuli, cuketu a dýňovou dužinu.
• Všechny přísady podusíme ve vývaru.
• Pomocí mixéru dosáhnete homogenní hmoty všech přísad.
• Do polévky přidejte sýr a teplou smetanu.
• Výslednou krémovou polévku je třeba přivést k varu.
• Krémovou polévku podávejte v hlubokých miskách, ozdobte snítkou bylinek.

Pečený dýňový ořech s medem

Toto je recept na pečení dýně v troubě s medem.

• Oloupejte zeleninu a odstraňte vnitřní obsah.
• Dýni nakrájejte na kostičky.
• Výrobek vařte, dokud není zcela uvařený.
• Dýni upečte v nádobě do trouby.
• Smíchejte pomerančový džus, med a hořčici.
• Dýni zalijte omáčkou a nechte pět minut v troubě.

Recept na omáčku

• V mixéru smíchejte olivový olej, limetkovou šťávu, mátu a sůl, pepř podle chuti.
• Suroviny důkladně prošlehejte.
• Do směsi přidejte dýni.
• Lze podávat s rybami.

Recept na špagety z máslových dýní

• Musíte oloupat pár stroužků česneku, nasekat a orestovat.
• Na stejné pánvi orestujeme cibuli.
• Smažte dýni na stejném místě.
• Špagety uvaříme zvlášť.
• Smíchejte všechny přísady.
• Dusíme do měkka.
• Podáváme se sýrem.

závěry

• Zelenina této odrůdy má úžasnou chuť a vůni. Jejich neobvyklý tvar ozdobí každý stůl.
• Užitečné vlastnosti výrobku jej činí nepostradatelným v lidské stravě.

Dodržováním všech tipů a triků z našeho článku můžete tuto neuvěřitelnou plodinu pěstovat na svém zahradním pozemku.

Pumpkin Butternut: recenze letních obyvatel

Natalia, Bryansk

Celá naše rodina má velmi ráda dýňové máslo. Zelenina je lahodná a vhodná k výrobě polévek a obilovin. Je obzvláště příjemné, že dětem chutnají pokrmy s tímto výrobkem.

Julia, Dmitrov

Tuto plodinu pěstujeme na našich stránkách. Pokud budete dodržovat všechna doporučení pro péči o rostlinu, můžete sklidit dobrou sklizeň. Jedná se o nejchutnější a nejaromatičtější odrůdu.