Druhy fazolí - velké, malé, červené, bílé, zelené, užitečné vlastnosti každého druhu

V dávných dobách byly fazole považovány pouze za okrasnou rostlinu a nijak se nejedly. Ale na začátku 18. století se stal zázrak a začalo se používat při vaření.

Druhy fazolí: popis

Existují dva druhy fazolí - velké a malé (podle velikosti). U velkoplodých fazolí musíme poděkovat Columbusu, ale malé fazole se pěstovaly ve středoasijských zemích.

Tyto dva běžné typy zahrnují další tři poddruhy - bílé, červené a chřest... Existují také černé fazole, ale v Rusku nejsou příliš populární.

Druhy fazolí: fotografie

červená fazole

Červené fazole jsou nejběžnějším jídlem v Jižní Americe. Obsahuje hodně bílkovin a nestravitelnou vlákninu. Svou růžovou barvu získala díky vysokému obsahu vitaminu A, který má dobrý vliv na vidění. Představte si, že existuje více než 200 druhů takových fazolí a pouze 20 z nich se používá při vaření.

Existuje takový poddruh jako kudrnaté fazole a jejich výška může dosáhnout 2-3 metry.

Důležité: Tento druh fazolí obsahuje dvě velmi důležité aminokyseliny, lysin a tryptofan, které v našem těle nejsou. Konzumace červeného druhu je proto velmi prospěšná pro naši pohodu. Koneckonců, tyto užitečné látky jsou také v mase, ale stále existuje obrovské množství cholesterolu.

Ale přesto má taková fazole jednu nevýhodu - je to vysoký obsah kalorií. I když i zde jsou výhody, můžete se trochu najíst, ale pocit plnosti vás dlouho neopustí.

Červené fazole: fotografie

Zelené fazole

Není tak bohatý na bílkoviny jako červená. Rozdíl rozhodně není významný, asi 5 procent, ale tato odrůda má více vlákniny a vlákniny. Jsou vynikajícími sběrateli strusek a dalších ošklivých věcí. To zlepšuje funkci střev.

Zelený typ fazolí: fotografie

bílé fazole

Bílé fazole jsou bohaté na sacharidy. A naše tělo je dokonale přeměňuje na energii. Ale tyto fazole obsahují nejmenší množství bílkovin a sacharidů, které nejsou tráveny. Z tohoto důvodu není třeba některé fazole před vařením namáčet, vaří se rychle. Tento druh bílých fazolí má velmi rád teplo a nesnáší chladné chvilky. Její sklizeň je nejpozoruhodnější, jiné druhy fazolí se jimi chlubit nemohou.

Bílé fazole: fotografie